Glendullan : 12 Years Côte-Rôtie Finish G&M 2009

Características y consejos de cata para el 12 Year Old Côte-Rôtie Finish G&M 2009 Glendullan

Cata

Nariz
Aromas dulces de fresa seca se entrelazan con notas de cacahuetes tostados y violeta confitada. Un toque sutil de miel y una ligera nota herbal completan este complejo ramo aromático.

Paladar
Una textura cremosa revela una deliciosa compota de frambuesa, acompañada de regaliz y manzana roja. Los sabores del azúcar Demerara proporcionan un dulzor equilibrado, mientras que un toque de pimienta blanca dulce añade una dimensión picante. El final, amplio y generoso, revela notas de cítricos dulces y bayas rojas.

Otras características

Este single malt de Speyside destaca por su acabado en barricas de Côte-Rôtie, que le confiere un carácter frutal pronunciado, con una hermosa presencia de frutas rojas. Sin turba, ofrece un perfil delicioso y equilibrado, típico de la región pero enriquecido por la influencia de las barricas de vino.

Un single malt de Speyside realzado por un acabado en barricas de Côte-Rôtie

Glendullan, una destilería histórica en Speyside

Glendullan es una destilería icónica en Speyside, fundada en 1897 por William Williams & Sons. Ha formado parte de Diageo desde 1997 y destaca por su producción de whisky escocés, notablemente para la gama The Singleton, dirigida al mercado norteamericano. Con una capacidad de producción que oscila entre 3.7 y 5 millones de litros, Glendullan utiliza seis alambiques y favorece el envejecimiento en barricas de bourbon, ofreciendo un perfil ligero y frutal. Su herencia real, habiendo sido el proveedor oficial de la corte británica, y su operación histórica de dos sitios hasta 1985, refuerzan su carácter único.

Un single malt excepcional en la gama Connoisseurs Choice

Este Glendullan de 12 años forma parte de la prestigiosa gama Connoisseurs Choice de Gordon & MacPhail, conocida por su rigurosa selección de barricas excepcionales. Destilado en 2009, este single malt primero envejeció en barricas de bourbon antes de beneficiarse de un acabado en barricas que contenían vino de Côte-Rôtie, una famosa denominación del Valle del Ródano en Francia.

Esta doble maduración confiere a este whisky escocés una complejidad notable, donde las notas frutales y de vainilla típicas de Speyside se mezclan armoniosamente con los aromas de frutas rojas aportados por las barricas de vino. Embotellado al 45% de alcohol, sin colorantes ni filtración en frío, este whisky conserva todos sus aromas y ofrece una experiencia de cata auténtica.

El acabado en barricas de Côte-Rôtie representa un enfoque innovador que da testimonio de la experiencia de Gordon & MacPhail en el arte del envejecimiento del whisky, permitiendo crear un perfil aromático único que se distingue de las expresiones clásicas de la destilería Glendullan.