Weingut Dönnhoff : Pinot Brut Deutscher Sekt 2019
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio del Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 de Weingut Dönnhoff
Cata
Vista
El vino luce un tono amarillo pálido con reflejos dorados, realzado por una efervescencia fina y persistente.
Nariz
La nariz revela delicados aromas de frutas de pulpa blanca junto a notas de brioche, reflejo de una prolongada crianza sobre lías.
Boca
En boca, este vino seduce por la finura de sus burbujas y su notable equilibrio. Una textura cremosa se armoniza con una frescura vibrante, dando paso a un final elegante y persistente.
Maridajes gastronómicos
Este Deutscher Sekt marida a la perfección con una fuente de mariscos, delicados platos de pescado o quesos de pasta blanda. También es ideal como aperitivo para celebrar momentos especiales.
Servicio y conservación
El Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 se disfruta mejor a una temperatura entre 8 y 10 °C.
Un excepcional vino espumoso alemán de Dönnhoff
La bodega
Fundada en 1750, Weingut Dönnhoff está hoy considerada como una de las grandes referencias de la región de Nahe. Bajo la dirección de Cornelius Dönnhoff, quien tomó las riendas de la propiedad familiar en 2015, la finca sigue defendiendo una filosofía centrada en la expresión auténtica de sus terruños. El viñedo abarca alrededor de veinticinco hectáreas. Reconocida internacionalmente por la excepcional calidad de sus vinos, la bodega fue distinguida, en particular, con el título de Productor del Año en 1999. Miembro del prestigioso VDP y con certificación FAIR'N GREEN, Weingut Dönnhoff encarna la excelencia vitivinícola alemana mediante prácticas respetuosas con el medioambiente y un compromiso inquebrantable con la calidad.
El viñedo
Este Deutscher Sekt procede de cepas de pinot cultivadas en terruños de la Nahe, que se benefician de una exposición óptima. La gestión del viñedo prioriza métodos respetuosos, favoreciendo un enraizamiento profundo y la expresión auténtica del terruño.
La añada
La añada 2019 ofreció condiciones favorables, dando uvas de notable calidad que combinan madurez y frescura, elementos clave para elaborar un vino espumoso alemán perfectamente afinado.
Vinificación y crianza
El Pinot Brut Deutscher Sekt 2019 se elabora mediante el método tradicional, con fermentación en botella. Tras el embotellado, el vino realiza una prolongada crianza sobre lías, lo que aporta mayor complejidad y refina la burbuja.
Variedad de uva
Pinot Noir (100%)
