Weingut Dönnhoff : Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024

Características y consejos de cata del Riesling Norheimer Dellchen Grosses Gewächs Trocken 2024 de Weingut Dönnhoff

Cata

Nariz
Delicada pero intensa, la nariz combina una salinidad vigorizante con una elegancia vibrante.

Boca
De perfil frutal en boca, sustentado por taninos finos, una acidez cristalina y una salinidad armoniosa.

Un vino blanco alemán expresivo y elegante

La bodega

Desde hace más de 250 años, Weingut Dönnhoff trabaja un terruño único de vertiginosas laderas a orillas del Nahe. Añada tras añada, Helmut Dönnhoff elabora grandes vinos alemanes a partir de un mosaico de terruños, expresando la complejidad, pureza y múltiples matices del Riesling, Pinot Blanc y Pinot Gris.

Reconocidos más allá de las fronteras entre los grandes vinos blancos del mundo, los vinos de Weingut Dönnhoff cautivan por su elegancia, riqueza aromática, frescura y una mineralidad excepcional que se despliega tras varias décadas de crianza.

El viñedo

Con 25 hectáreas, el terruño de Weingut Dönnhoff se distingue por su diversidad de suelos y exposiciones, que ofrecen condiciones ideales para que la uva alcance una madurez óptima. Cuidadas meticulosamente, las viñas de 20 a 70 años producen grandes vinos alemanes a partir de rendimientos bajos y altamente cualitativos.

El vino

Clasificado como VDP Grosse Lage, este vino de Nahe procede de viñas de 15 a 55 años, arraigadas en terrazas empinadas con suelos de pizarra y roca volcánica meteorizada (pórfido). Este terruño rocoso y natural protege el viñedo y le permite alcanzar una excelente madurez.

Vinificación y crianza

Cosecha 100% manual y selectiva. Fermentación y maduración en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble tradicionales.

Variedad

100% Riesling.