Weingut Emmerich Knoll : Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024

Características y consejos de cata del Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 de Weingut Emmerich Knoll

Cata

Vista

El color muestra un brillante tono amarillo con reflejos dorados.

Nariz

La nariz revela una notable intensidad mineral que recuerda al pedernal, acompañada de aromas de cítricos triturados. Con la aireación, se despliegan gradualmente notas de naranja y ralladura de limón.

Boca

En boca, este riesling seduce por su fina linealidad y su refrescante vivacidad. Una textura vibrante aporta energía, mientras que un sutil toque de levadura añade complejidad al conjunto. El final se prolonga con elegancia, con persistentes notas minerales.

Maridajes

Este Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 es el acompañamiento ideal para pescados en salsa de azafrán, pescados de agua dulce con nata o aves blancas servidas con salsas refinadas.

Servicio y guarda

Este Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 puede disfrutarse ahora, pero expresará plenamente su potencial entre aproximadamente 2028 y 2043. Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12°C.

Un riesling austriaco que combina mineralidad y complejidad

La bodega

La Weingut Emmerich Knoll es una de las bodegas de referencia más emblemáticas de la Wachau, en Baja Austria. Establecida en Unterloiben desde principios del siglo XIX, la familia Knoll inició la producción comercial de vino en las décadas de 1940 y 1950. Hoy, Emmerich Knoll III dirige la bodega familiar, que abarca alrededor de quince hectáreas. Como presidente de la asociación Vinea Wachau, encarna la excelencia de la viticultura austriaca. La bodega es reconocida en todo el mundo por su etiqueta barroca que representa a San Urbano, patrón de los viticultores, inalterada desde 1962, y por sus vinos de una pureza notable, que expresan fielmente su terruño de origen.

El viñedo

El Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 procede del viñedo Loibenberg, apodado “la plancha caliente de la Wachau” debido a su exposición especialmente soleada, orientada plenamente al sur. Este viñedo de la Wachau abarca alrededor de treinta y cinco hectáreas y se eleva hasta cuatrocientos metros sobre el nivel del mar. Los suelos están compuestos de loess y antiguo gneis, una roca metamórfica de varios cientos de millones de años. Esta geología singular confiere a los vinos una marcada mineralidad y una gran complejidad. Las parcelas más cálidas, situadas en las zonas bajas de la ladera, permiten alcanzar la plena madurez requerida para la clasificación Smaragd.

La añada

La añada 2024 en Baja Austria estuvo marcada por un verano relativamente cálido, sin sequía excesiva. Estas condiciones climáticas equilibradas permitieron una maduración óptima de la uva, preservando al mismo tiempo la frescura y la acidez natural típicas de los vinos de clima fresco. La amplitud térmica entre el día y la noche, característica de la región, favoreció el desarrollo aromático y mantuvo una fina vivacidad en las bayas.

Vinificación y crianza

Las uvas para Riesling Ried Loibenberg Smaragd 2024 se vendimian a mano en plena madurez. Tras un prensado suave, la fermentación se produce de forma espontánea gracias a levaduras autóctonas, principalmente en grandes fudres de madera neutra. La fermentación maloláctica se bloquea deliberadamente para preservar la acidez málica natural del riesling. A continuación, el vino se cría sobre lías finas durante seis a diez meses en barricas de roble, lo que permite un desarrollo armonioso de la complejidad sin una marcada influencia de la madera. De acuerdo con la normativa Smaragd, el vino solo se comercializa tras un periodo mínimo de crianza en botella.

Variedad de uva

100% riesling