Zuccardi : José Malbec 2021

Características y notas de cata del José Malbec 2021 de Zuccardi

Cata

Vista
Luciendo un hermoso tono púrpura intenso, este vino revela reflejos violáceos que dan fe de su notable concentración.

Nariz
El ramillete aromático resulta complejo y desvela aromas de moras silvestres y cerezas negras maceradas. Toques especiados de pimienta negra y clavo se entrelazan con notas minerales que evocan el grafito.

Boca
La entrada es aterciopelada, sostenida por taninos sedosos. En boca ofrece notas sabrosas de frutos negros confitados y regaliz, que se prolongan hacia un final largo marcado por matices de cacao amargo y tierra húmeda. El conjunto brilla por su equilibrio entre potencia, elegancia y una hermosa vivacidad.

Maridajes

Esta cuvée combinará maravillosamente con carnes rojas a la parrilla, platos especiados sazonados con cilantro o quesos curados de pasta dura.

Servicio y guarda

Este José Malbec 2021 revela un excelente potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta alrededor de 2035.

La expresión auténtica de un gran vino del Valle de Uco por Zuccardi

El dominio

Fundada en 1963 por Alberto Alberto Zuccardi, esta propiedad familiar se ha consolidado como un referente en la región de Mendoza, en Argentina. Dirigida hoy por la tercera generación, con Sebastián Zuccardi al frente, la finca se extiende por más de 1.000 hectáreas. De renombre internacional, destaca por su enfoque minucioso de los terruños de altura y su compromiso con la preservación de la identidad regional. La excelencia de su saber hacer, que combina tradición e innovación, le ha valido especialmente un lugar entre el prestigioso ranking de los mejores viñedos del mundo.

El viñedo

Las uvas proceden de dos terruños de altura situados en el Valle de Uco. El primero, Paraje Altamira, se sitúa entre los 1.050 y 1.150 metros bajo un clima templado fresco con marcadas oscilaciones térmicas, en suelos ricos en piedras, grava granítica y elementos calcáreos. El segundo, Gualtallary, se desarrolla entre los 1.200 y 1.500 metros en un entorno árido, sobre tierras compuestas de arena, caliche, piedras y materia calcárea.

La añada

El año 2021 estuvo marcado por un clima fresco y húmedo, con una primavera fresca seguida de un verano soleado. Estas condiciones climáticas favorecieron una maduración lenta de las bayas, permitiendo alcanzar un equilibrio óptimo entre azúcares y acidez al tiempo que se desarrollaba una sólida estructura tánica.

Vinificación y crianza

Tras una rigurosa selección de los racimos, la fermentación del José Malbec 2021 se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. El vino se beneficia después de una crianza prolongada de 24 meses en fudres de 2.500 litros, que permite una evolución lenta y respetuosa con la fruta.

Variedades de uva

95% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon.