Artadi : Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021
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Vinous - A. GalloniDescripción
Notas de cata y recomendaciones para Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 de Artadi
Cata
Vista
El vino muestra un tono púrpura profundo con reflejos rubí.
Nariz
La nariz revela una fina complejidad aromática, con notas de cerezas rojas y ciruelas trituradas, junto a matices florales de violeta e hibisco. Toques minerales que evocan piedra machacada y conchas de ostra se mezclan con sutiles notas de pimienta negra y té negro.
Boca
En boca, el vino es seco y jugoso, con una estructura tensa y taninos finos y granulados. El paladar presenta una textura calcárea que se va redondeando gradualmente, ofreciendo una concentración de media a plena. El final, largo y mineral, perdura con aromas de grosella roja y fresa.
Maridajes
Este vino marida de maravilla con cordero asado con hierbas y aromas mediterráneos, ternera a la parrilla o estofada, así como con caza como ciervo o jabalí. También acompaña con elegancia platos de cerdo, aves asadas con setas y recetas vegetarianas con verduras a la parrilla y setas.
Servicio y guarda
El Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 se beneficia de una decantación de alrededor de una hora antes de servir y de una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2031.
Un tempranillo de viñedo único de La Rioja con una marcada expresión mineral
La bodega
Fundada en 1985 por Juan Carlos López de Lacalle como cooperativa en Rioja Alavesa, Bodegas y Viñedos Artadi se convirtió en una bodega familiar en 1992, reuniendo a las familias López de Lacalle y Laorden. Hoy dirigida por Juan Carlos López de Lacalle y su hijo Carlos, representante de la cuarta generación, esta propiedad de 56 hectáreas —certificada ecológica desde 2015— encarna una revolución del vino español. Sus viñedos en Laguardia y Elvillar de Álava, entre 450 y 700 metros de altitud, elaboran legendarias cuvées de viñedo único como Viña El Pisón, elogiadas con regularidad por la crítica internacional y consideradas entre los grandes vinos de España.
El viñedo
El viñedo Valdegines abarca 4,4 hectáreas a 600 metros de altitud en el municipio de Laguardia. Plantado en dos fases en 1989 y 1992, se beneficia de una orientación este que aporta una luz moderada por la mañana y protege las cepas del calor excesivo de la tarde. La parcela presenta dos microterruños diferenciados: suelos someros en laderas de arenisca blanda y suelos más profundos y frescos a lo largo de antiguas terrazas pedregosas. Los suelos arcillo-calcáreos, pobres en nutrientes, de textura limosa y ricos en creta, reposan sobre depósitos calcáreos situados aproximadamente a un metro de profundidad. Cultivado bajo prácticas ecológicas certificadas desde 2016, este viñedo de Rioja se trabaja sin riego, favoreciendo un enraizamiento profundo de la vid.
Vinificación y crianza
La vendimia del Tempranillo Single Vineyard Valdegines 2021 se realizó a mano, con una meticulosa selección de bayas. Tras el despalillado, las uvas se sometieron a una maceración prefermentativa en frío de 24 a 48 horas. La fermentación alcohólica tuvo lugar en tinas abiertas de madera durante 10 a 12 días, con bazuqueos manuales y remontados suaves realizados dos veces al día. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en barricas de roble francés. A continuación, el vino se crió durante alrededor de nueve meses en barricas de roble francés, seguido de 12 meses de reposo en bodega antes del embotellado en mayo de 2023.
Variedad de uva
100% tempranillo
