Arthur Gras : Monthélie Village 2023

Características y consejos de cata de Monthélie Vieilles Vignes 2023 de Arthur Gras

Cata

Vista
El vino muestra un bello color rubí que evoluciona hacia reflejos granates.

Nariz
El bouquet es expresivo y afrutado, con aromas de frutos rojos acompañados de delicadas notas florales.

Boca
En boca, este vino deleita por su frescura y una acidez perfectamente controlada.

Maridaje

Este Monthélie Vieilles Vignes 2023 marida a la perfección con aves, carnes a la parrilla, quesos curados como Comté o Brie, así como con embutidos.

Servicio y guarda

Este vino puede disfrutarse ya y evolucionará armoniosamente hasta alrededor de 2031.

Un vino tinto de Arthur Gras que expresa la frescura y la delicadeza de Borgoña

La bodega

Arthur Gras dirige ahora la bodega familiar fundada en 1979 por su padre, Alain Gras, en Saint-Romain, en la Côte de Beaune. El viñedo se extiende a lo largo de 15 hectáreas en Saint-Romain, Auxey-Duresses y Meursault. Arthur Gras sigue una filosofía sostenible, favoreciendo una viticultura razonada sin pesticidas ni herbicidas. La altitud y la frescura de la caliza, junto con la vendimia manual y una crianza medida, caracterizan este enfoque centrado en la frescura, la elegancia y la expresión del terruño.

El viñedo

Este Monthélie procede de viñas de 50 años plantadas en los lieux-dits Combe d’Anay y Les Rivaux. El viñedo disfruta de exposiciones sur y sureste sobre suelos de caliza bathoniana con gravas, cubiertos de arcilla roja y margas. Esta superficie de 0,72 hectáreas permite una producción limitada de 5.000 botellas.

Vinificación y crianza

La vendimia manual precede a una vinificación respetuosa con la fruta, con un 20% de racimos enteros. Una maceración de 10 días incluye remontados y bazuqueos antes del prensado neumático. La crianza de Monthélie Vieilles Vignes 2023 se realiza en barricas y depósitos durante 12 meses antes del embotellado.

Variedad

100% Pinot Noir