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Arthur Gras : Pommard 1er cru "Clos de Verger" 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 de Arthur Gras
Maridaje
Este Pommard 1er Cru marida a la perfección con caza de pluma, ternera o una buena pieza de carne de vacuno.
Consejos de servicio y guarda
Este Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 puede guardarse y disfrutarse hasta 2033 aproximadamente.
Un vino tinto Premier Cru de Borgoña elegante, sedoso y fino
La propiedad
Arthur Gras encarna la nueva generación del Domaine Alain Gras, fundado en 1979 en Saint-Romain, en Borgoña. Esta propiedad familiar abarca 15 hectáreas, repartidas entre Saint-Romain, Auxey-Duresses y Meursault. Hoy en día, la finca está gestionada por Alain, Nathalie y Arthur (que se unió en 2020) y se centra en una viticultura sostenible con vendimias manuales y una crianza tradicional en barricas.
El viñedo
Clos de Verger es casi un monopolio situado en las inmediaciones del pueblo de Pommard. Este Climat Premier Cru se beneficia de una exposición plena al sur, particularmente cálida por la tarde, en una pendiente suave. El viñedo abarca 32 áreas y 92 centiáreas y está plantado con vides de Pinot Noir de 40 años.
Vinificación y crianza
Las uvas del Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 se vendimian a mano. La vinificación incluye un 20% de racimos enteros y un periodo de maceración de 10 días con remontados y bazuqueos, seguido de un prensado neumático. La crianza se lleva a cabo íntegramente en barricas durante 12 meses antes del embotellado, permitiendo una producción limitada de 2.000 botellas.
Variedad
100% Pinot Noir
