Charles Heidsieck : Blanc de Blancs

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Mantecoso, con aromas de tarta de manzana, bollería de vainilla y frutos secos. En boca, notas de pedernal y cítricos a la parrilla. Un estilo maduro y evoluciona­do, ajustado con precisión.

El NV Brut Blanc de Blancs, un Chardonnay puro de la Côte des Blancs Montagne de Reims y Montgueux, pasó poco más de dos años sobre lías. En nariz muestra un brío juvenil con limón de Amalfi maduro y un matiz de ozono. El paladar es ligero, brillante y vivaz, animado por una espuma cremosa y burbujeante que subraya aún más la juventud del vino. Un estilo perfecto para aperitivo, con un final que hace la boca agua. La dosificación es de 10 gramos por litro. (Lote 230748-3170) - Anne Krebiehl MW

El Champagne Blanc De Blancs Brut NV muestra un tono amarillo brillante y es floral y perfumado, con aromas de madreselva, pera escalfada, parmesano y tiza polvorosa. De medio cuerpo, ofrece una textura elegante y sedosa, una mousse mullida y un final limpio y afinado. Esta cuvée se relanzó en 2018 y ha sido coherente con mis catas previas, ofreciendo un perfil sobrio y refinado, con mucho encanto. Beber ahora o en los próximos 6-8 años. Degollado en 2023.

El Chardonnay de la Côte des Blancs da un Champagne con aromas de fruta blanca y frescura cítrica. Al mismo tiempo, esta cuvée es mineral, con una textura magnífica y un ligero toque de brioche. Para beber ahora.