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Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016
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Descripción
La expresión y la elegancia de un Champagne millesimado
La propiedad
Establecida en Mareuil-sur-Aÿ desde hace casi cinco siglos, la casa Champagne Philipponnat es uno de los nombres históricos de la región de Champagne. Singularidad, excelencia, generosidad y sencillez son los valores que guían a esta casa, que ha sabido conservar su espíritu familiar. Propiedad de la casa desde 1935, el legendario Clos des Goisses es uno de los clos más antiguos y prestigiosos de Champagne. Esta joya da origen a Champagnes excepcionalmente potentes y de gran rareza.
La casa Champagne Philipponnat cultiva un excepcional viñedo de 20 hectáreas con parcelas Premier y Grand Cru, situadas en particular en Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ y Avenay.
El viñedo
La Cuvée 1522 Grand Cru de Philipponnat se elabora a partir de ilustres terruños de Champagne. El nombre de la Cuvée 1522 Grand Cru de Philipponnat hace referencia al año en que la familia Philipponnat se estableció en el pueblo de Ay.
Vinificación y crianza
Elaborada con los mejores viñedos de la casa, esta cuvée excepcional se vinifica parcialmente en roble sin fermentación maloláctica para preservar su frescura y desarrollar su complejidad. Tras varios años de crianza, este Champagne millesimado 2016 es una refinada expresión de la mineralidad, la frescura y el equilibrio de los más grandes terruños de Champagne.
Ensamblaje
La Cuvée 1522 Grand Cru 2016 de Philipponnat es un ensamblaje de pinot noir y chardonnay.
