Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016

Frambuesas, manzanas rojas, corteza de pastel, clavo y piel de pomelo en nariz. Muy afrutado, con deliciosas notas de frutos rojos en primer plano. Burbujas muy finas. Excelente tensión también. Seco. 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. Degüelle en octubre de 2022. Dosificación de 4,5 g/L. Beber ahora.

La tête de cuvée de Philipponnat, Champagne Grand Cru 1522 Extra Brut 2016, es 70% Pinot Noir y el resto Chardonnay; el Pinot Noir procede de Aÿ y Verzy y el Chardonnay de Mesnil-sur-Oger. Muestra un tono paja cobrizo y es muy aromático, con capas redondeadas de especias y notas de galleta Graham, albaricoque, almendra y sorbete de naranja. Con cuerpo sin resultar demasiado amplio, ofrece una textura rica y calcárea, una sensación noble y una columna vertebral sabrosa con matices minerales. Largo y jugoso en el paladar, con un perfil redondeado y gastronómico, posee la intensidad y potencia de los tres orígenes y es un coupage precioso. Beber 2024-2044. Se produjeron 10.574 botellas. Degüelle en octubre de 2022, con una dosificación de 4,5 gramos por litro.