Ruinart : Seconde Peau Blanc de Blancs

Esta es una versión fabulosa del NV Brut Blanc de Blancs de Ruinart. El vino se muestra más fresco, más vibrante y menos obviamente dulce que en el pasado, lo que lo hace mucho más interesante. El perfil característico de limón, jazmín y manzanas verdes está muy presente, mientras que la finura de su textura y su longitud son de primer nivel. Esta edición del NV Brut es una excelente introducción a los vinos de Ruinart, la casa más antigua de Champagne. Lote LAGJSAF. Madurez prevista: 2011-2014. Importador: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200

Sabores de manzana, miel y vainilla marcan este Champagne rico. Su textura lujosa atrae de inmediato, y el final de vainilla y pastelería perdura. Beber ahora.

Rebosante de pera, melocotón blanco y cítricos, este encantador Blanc de Blancs es muy luminoso y suculento, y resulta difícil resistirse. Me encanta su final muy largo, sedoso y limpio, con un equilibrio precioso. Burbuja muy fina. Beber ahora.

Esta es una fabulosa versión del NV Brut Blanc de Blancs de Ruinart. El vino se percibe más fresco, más vibrante y menos evidentemente dulce que en el pasado, lo que lo convierte en un vino mucho más interesante. El perfil característico de limón, jazmín y manzanas verdes está muy en primer plano, mientras que la finura textural y la longitud del vino son de primera categoría. Esta edición del NV Brut constituye una excelente introducción a los vinos de Ruinart, la casa más antigua de Champagne. Este es el lote LAGJSAF.

Amarillo verdoso claro con una mousse enérgica. Un carácter de fondo delicadamente avellanado sostiene la manzana amarilla madura y una fina mineralidad ahumada, junto a un toque de melocotón y algo de miel de flores. Poderoso, tenso y maduro: matices de un cuenco de frutas tropicales apoyados por una acidez afinada y algunas notas de miel. Buena longitud, con fruta marcada en el final; un acompañante contundente para la mesa.

El Champagne Blanc De Blancs Brut NV proviene en su mayoría de la base de 2021, con un 40 % de vino de reserva (aproximadamente un 10 % más que en años más productivos debido a las pérdidas por la presión del mildiu en la añada). Fermentado íntegramente en acero inoxidable con maloláctica completa, luce un color plata/paja brillante. La nariz es muy atractiva, con aromas de masa de pan, delicadas flores blancas, ralladura de cítricos y lima fresca. Fácil de beber y accesible, presenta una sensación de textura calcárea con un toque de fruta dulce y resulta muy elegante. Perfecto para disfrutar ahora o en los próximos 5–6 años. 7 gramos de dosage por litro.

Magnífica paleta aromática que combina ralladura de cítricos, tiza y notas florales; vibrante en boca, sedosa, con una notable madurez de la fruta.

Burbujas finas y numerosas; la nariz se muestra muy clásica, con una reducción que no libera del todo los aromas. La aireación revela matices cítricos combinados con avellana y miga de pan fresca. En boca ofrece un ataque amplio y cremoso; la burbuja está bien integrada, el “jugo” es equilibrado y una ligera dosage se adhiere al paladar en el final.

Ruinart es un especialista en Champagne Blanc de Blancs. Este vino está finamente equilibrado entre la madurez y una fresca tensión, con fruta marcada por la mineralidad. De la Côte des Blancs, el vino está armonioso y listo para beber.