Château Bastor-Lamontagne 2023

Nariz intensa, miel de flores, piña deshidratada, albaricoques, frutos secos y dátiles; en boca, dulce, potente y amplio, con un excelente equilibrio entre dulzor y estructura ácida, cada elemento está en su lugar, gran armonía y una longitud impresionante.

Con un coupage de 80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc, el Bastor-Lamontagne 2023 se revela como una expresión vibrante de la añada. Ofrece un bouquet vivo, goloso y fresco de albaricoque, piña asada, especias y cédrat. De cuerpo medio a pleno, carnoso y de textura casi cremosa, está finamente equilibrado, con una acidez bien integrada y una sutil nota de rôti que aporta un toque de amargor gastronómico, prolongándose hasta un final fresco y apetecible.

Carnoso y acogedor, con preciosas notas de crema de naranja, papaya, jengibre blanco, jazmín y madreselva que se suceden al unísono. Un destello de yuzu aporta una energía jugosa a un final por lo demás opulento. Cuesta resistirse ahora, pero no hay prisa. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2045. 2.500 cajas elaboradas, 500 cajas importadas.

Uno de los mejores vinos en primeur que he probado de esta propiedad, a menudo por encima de lo esperado, con notas de jengibre, clavo, té negro, piel de naranja confitada, pera y albaricoque. Excelente vivacidad aportada por la mayoría de Sauvignon Blanc; la frescura y la acidez en boca no presentan una dulzura dominante, sino más bien una textura fina, con riqueza en el centro del paladar. Con 135 g de azúcar residual, 4,3 g de acidez total y pH 3,75.

En nariz, abundan los melocotones blancos confitados, con piña, mermelada y una miel opulenta y deliciosa. En boca, la vivacidad es igual de atractiva, con más de esas preciosas frutas tropicales bañadas en miel de principio a fin. Servido bien frío, es el capricho dulce perfecto para maridar con platos salados o como aperitivo. Beber de 2027 a 2043.

Amarillo dorado medio, reflejos plateados. Delicadamente ahumado y sabroso, fruta tropical amarilla con notas de piña, melocotón y hierbas. Expresión frutal profunda y nítida, acidez sutil, miel en el final, estilo opulento.

De color dorado intenso, es opulento y seductor, muy bien logrado, con una hermosa entrada de ralladura de naranja y piña, seguida de nectarina, melocotón blanco y pomelo rosa que se despliegan a lo largo del paladar. Excelente. Agricultura ecológica, viñedo de 44 ha.

Puntuación: 90-92. Si la nariz se muestra tímida, el paladar es mucho más opulento, con una textura untuosa y cremosa. Aromas de tarta invertida de albaricoque, piña asada con vainilla y miel de dátiles se imponen por su dulzor antes de un final rico y envolvente.

Los matices de flor de acacia, pedernal, tilo, maracuyá y turrón no son más que un anticipo de la complejidad presente. Las sensaciones oscilan entre madurez y frescura: pura armonía. Suave, denso e incluso salino en el ataque, el paladar confirma la excepcional simbiosis anunciada por el bouquet. El vino es rico, amplio y está sostenido por una frescura estructurante y finos amargos que realzan su carácter aromático, así como la persistencia del final. Un vino delicioso que destaca por su extraordinaria capacidad de guarda.

Logotipo en el corcho: A dentro de un círculo (Amorim) Color amarillo sol. Nariz de intensidad media, con fruta pura y madura. Matices de naranja, limón y vainilla. Preciso en el ataque, especialmente aromático en el centro de boca, con gracia en el tacto y una estructura magnífica, el vino termina largo, sedoso e irresistiblemente apetecible. El mejor esfuerzo actual en Sauternes.