Château Cap de Mourlin 2020

La delicadeza y la finura aromática de un Saint-Émilion Grand Cru Classé

La propiedad

Con orígenes que se remontan a 1647 tras su adquisición por la familia Capdemourlin, el Château Cap de Mourlin es una de las propiedades más antiguas de la appellation de Saint-Émilion. Esta finca familiar inauguró un nuevo capítulo en su historia en 1983 con obras de renovación en sus instalaciones para realzar la calidad de los vinos producidos en este excepcional terruño.

El viñedo

Situado en las laderas norte de Saint-Émilion, el viñedo de Château Cap de Mourlin abarca 14 hectáreas. Las viñas, con una edad media de 34 años, están plantadas en un terruño de arcillo-calcáreo y arcillo-silíceo.

Elaboración y crianza

Elaboración en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura externo. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas, donde también se realiza la crianza durante un período de 15 a 18 meses (50% en barricas nuevas, 50% en barricas de segundo uso).

Mezcla
Château Cap de Mourlin 2020 está elaborado a partir de una mezcla de Merlot (65%), Cabernet Franc (25%) y Cabernet Sauvignon (10%).