Château Capbern 2020

Compacto, denso, austero, un toque de taninos de grano grueso, potente.

Muestra un perfil más oscuro que la mayoría de sus hermanos de la AOC, con un núcleo de ciruela oscura y cereza negra, mientras asoman notas de hoja de laurel chamuscada, tierra cálida y tabaco oscuro. También muestra un deje terroso en el final. Accesible ahora, sin prisa. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2034.

Finos aromas de cuero de silla nuevo, violeta viva, jugosa mora y hoja de tabaco. Suave y fresco, muestra una profundidad superior con taninos perceptibles pero refinados. El alto porcentaje de roble nuevo y Cabernet Sauvignon aporta un final largo y fluido: opulento, fresco y preciso. Disfrútelo con pechuga de pato.

Atractivo y aromático, con cerezas negras y moras maduras, además de notas de chocolate, especias dulces y cáscara de nuez. Con cuerpo, y un profundo carácter de fruta negra suave. Firme y estructurado, con taninos maduros y de grano fino y un final aterciopelado. Probar después de 2025.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Muestra de barrica. Denso pero vibrante y aromático. Mucha fruta crujiente y frescura. Estructura mayor que en 2019, más cercana a 2018, con taninos firmes y de textura marcada. Final seco y persistente. Para la bodega. Debería ser de buena relación calidad-precio. (JL)

El 2020 Capbern sigue siendo todo un portento, pero ha ganado cohesión. Fruta roja incisiva, kirsch, grava y pimienta blanca se integran en un Saint-Estèphe con clase y personalidad. Hay verdadera profundidad y mucho carácter. Muy bien logrado. Catado dos veces.

Flores, cerezas oscuras, chocolate, especias, bosque húmedo y grosellas negras conforman el perfume. En boca, el vino es tan fresco como maduro, dulce, opulento y cremoso, con capas de frutas ricas, maduras, pulidas y terrosas que perduran. Es un viñedo al que conviene prestar atención, ya que no deja de mejorar. Beber entre 2023 y 2038.

Otro magnífico Saint-Estèphe es el 2020 Château Capbern, procedente del mismo equipo de Calon Ségur. (El director actual, Vincent Millet, se incorporó en 2021). Procede de 33 hectáreas de viñas sobre suelos arenosos, de grava y arcillosos; el coupage final es 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot y el resto Cabernet Franc y Petit Verdot. El élevage se prolongó 18 meses en roble francés, un 60% nuevo, y esta joya apenas alcanza 12,8% de alcohol natural. Preciosas notas de cassis, violetas, tierra húmeda, hierro y una elegante madera surgen en nariz; en boca es de gran cuerpo, con taninos bellísimos, una textura estratificada y fluida, y el estilo puro, enfocado y de gran guarda de la añada en primer plano. Dele a las botellas 4–6 años y disfrútelas durante las dos décadas siguientes.

Capbern es una etiqueta emocionante a seguir en Saint-Estèphe, pues se vuelve cada vez más estilizada y completa. Aquí hay un golpe de fruta madura tras las olas de calor del verano, con mora, ciruela damascena, haba de cacao y grafito, pero también mucha jugosidad para mantener los sabores concentrados y a la vez fluidos. 60% roble nuevo, pH 3,8, rendimiento de 33 hl/ha.

El 2020 Capbern presenta un color púrpura granate intenso. Necesita mucha aireación para desvelar un núcleo entrelazado con crème de cassis, arándanos silvestres y moras, con toques de pastel de frutas y virutas de lápiz. De medio a con cuerpo, el paladar es sedoso y jugoso, con abundante fruta negra sin complicaciones y un final especiado.

Nariz pimentada y embriagadora, sobre regaliz negro, de una pureza impresionante. En boca es jugoso y especiado, con fruta negra tinta, rebosa energía.

La sensación de frescura se muestra desde los primeros aromas. Capbern invita a ser degustado por la intensidad de su expresión aromática. Compacto y ligeramente cremoso, el vino es armonioso y sostenido por taninos que aportan cierta potencia. El final, realzado por la estructura ácida y un sutil amargor, pone de relieve una necesidad de evolución y anuncia asimismo buenas perspectivas.

En constante progreso, con un bouquet fresco y alcanforado, aromas de uva bien madura y fruta en aguardiente, y una textura bonita, densa pero bien integrada. Un plus de estilo, terruño y volumen frente a 2019. Además, sapidez y salinidad en el final.

93–95. Muestra de barrica. Maduro y ahumado, es un vino con taninos realmente contundentes. Su potencia se ve compensada por la acidez y una frescura viva y brillante. Presenta deslumbrantes frutos negros de Cabernet Sauvignon que le permitirán envejecer.