Château Capbern 2025

Aromas ligeramente herbales se mezclan con hoja de grosella negra, dando paso de inmediato a un paladar firme y salino, con regaliz pegajoso, menta y matices refrescantes de arándano. Recto y sin complicaciones, pero increíblemente limpio y preciso, en una línea muy coherente, con gran persistencia y unos taninos aterciopelados, finamente pulverulentos y “aplastados”. Excelente conjunto: joven y algo apretado, como era de esperar, pero de una pureza y un enfoque notables, con un maravilloso matiz de cereza roja suave por debajo. El director general Vincent Millet afirmó: «No fue muy fácil en St-Estèphe este año, con una vendimia intensa de 15 días para los tres vinos de la gama, ya que todas las variedades maduraron rápido; aun así, encontramos un gran Cabernet Sauvignon. Para mí, es un vino con gran potencial, que muestra los taninos de las grandes añadas 2005, 2010 y 2015». pH 3,2.

En nariz se despliegan plenamente flores, grosellas, cacao, cerezas y chocolate. En boca, el final ofrece una explosión dulce y fresca de cereza negra, chocolate y espresso. Ya delicioso desde su lanzamiento, este vino también puede guardarse unos años para ganar matices más secundarios. Capbern representa hoy una de las mejores relaciones calidad-precio del Médoc. Perfecto para disfrutarlo desde su salida al mercado y durante al menos 15 años —o más— después. El coupage combina un 62% de Cabernet Sauvignon, un 36% de Merlot y un 2% de Cabernet Franc. 13,8% vol. Beber entre 2028 y 2045. 92-94 pts

Bonita tensión y concentración, aporta energía y equilibrio: cassis, arándano, piel de naranja; muestra el terruño de grava, arcilla y caliza, con un agradable toque de frescura. Muy equilibrado y con finura. Se aprecia una auténtica facilidad de beber, favorecida por decisiones de vinificación como fermentación a baja temperatura, baja extracción y una baja proporción de vino de prensa. Vendimia del 4 al 20 de septiembre. Nueva etiqueta a partir de la añada 2024: incorpora el corazón de Calon y hace explícito el vínculo, ya que las dos propiedades pertenecieron a la misma familia desde el siglo XIX. Vincent Millet, director. 60% de roble nuevo. pH 3,60. Rendimiento 32 hl/ha.

Las notas de bayas negras y violetas se completan con matices de crianza, con toques de madera fresca. En boca, el vino muestra densidad. Su ataque, cremoso, prepara muy bien el terreno y va seguido de taninos de grano fino que consolidan el centro de boca y liberan su vigor de manera precisa. Están respaldados por una acidez incisiva que aporta nervio y enmarca la potencia presente. Un vino convincente y envolvente, que crea una lograda simbiosis entre frescura y potencia.

Color negro profundo. Nariz intensa y fina, afrutada, pura, madura y sutil. Entrada en boca ultradelicada, con mucha clase en el tacto y una evolución lenta y muy afrutada; el vino se funde en el paladar, agradable, jugoso, largo e incluso noble. ¡Es increíble! Ensamblaje: 62 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 2 % Cabernet Franc. Graduación alcohólica: 13,8 % – pH: 3,6.