Château Capbern 2024

Delicadamente perfumado, fruta roja, naranja sanguina, humo fresco, violeta; el paladar es recto y tenso, taninos firmes, fruta crujiente, muestra raza y garra, revela el carácter de la appellation.

Frutos de zarza muy negros con un toque cremoso. Vainilla, aromática bastante intensa y un color morado oscuro vivo en la copa. En nariz, muy Cabernet. Ligeramente masticable y fresco: cola, arándanos y regaliz desde el principio. La fruta está, pero no es densa; es estilizada y aporta una estructura suave con taninos superfino, muy finos y bien integrados. En conjunto, un estilo más ligero pero delicado y equilibrado. Un poco masticable, lo cual es agradable; debería envejecer bien y ganar algo de densidad. Nada mal. Me encanta la frescura y la sensación de facilidad. Bien hecho. pH 3,6. Rendimiento de 45 hl/ha. Crianza con 60% de roble nuevo.

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 45 hl/ha. Muestra de barrica. Fruta de bayas rojas y oscuras. Taninos firmes pero no duros. Ligeramente delgado en el centro y finaliza un poco seco pero fresco, de estilo «clásico». (JL)

Frambuesas negras con aromas florales abren el vino. En boca, el vino es de cuerpo medio, fresco y vibrante, con más de esas dulces frambuesas negras, acompañadas de hierbas sabrosas en el medio de boca y en el final. Perfecto para disfrutar en su salida al mercado. El coupage es 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. 12,9% de alcohol. Beber de 2027 a 2038. 90–92 pts

Una nariz inicialmente tímida, como un niño escondido tras las manos, se abre suavemente al encanto de la fruta madura para revelar un perfume soñador: tierno, jugoso, salpicado de especias dulces, pequeñas bayas crujientes y una savia delicada. En boca despliega una densidad acariciante, envolviendo el paladar con taninos sedosos, magníficamente trabajados. Un vino suculento, aéreo, perfecto para el paladar moderno. Bravo.

Aromática muy seductora: suaves oleadas de pétalos de rosa, fruta de zarzamora, notas de cera de lápiz y de mina de lápiz, con un uso de la madera bien medido. La acidez sitúa los taninos de forma algo demasiado marcada en el final, y aparece una austeridad que deberá suavizarse con la crianza. Bastante old school, con encanto. pH 3,60. 45 hl/ha. 60% de madera nueva.

Color oscuro, intenso y hermoso. Nariz muy aromática y afrutada, con un agradable toque de miel. En boca, una delicadeza táctil precisa, marcada por el sabor, que va en ascenso hasta un final que evoca la profundidad del cabernet sauvignon. Es muy bueno. Ensamblaje: 70% cabernet sauvignon, 30% merlot. Graduación alcohólica: 12,9% - pH: 3,6. Rendimiento: 45 hl/ha.