Château Climens 2000

Los propietarios están extremadamente satisfechos con lo que pudieron elaborar en 2000. Aunque esta añada tiene mala reputación, los productores que solo incluyeron las uvas vendimiadas tempranamente en sus coupages finales han logrado a menudo vinos casi excepcionales. Los rendimientos del 2000 Climens fueron microscópicos (cuatro hectolitros por hectárea) y el vino, aunque algo monolítico (lo probé justo después del embotellado), muestra cítricos melosos, piña y toques de pera, mantequilla y madreselva. De cuerpo medio y elegante, con una pureza soberbia (seña de identidad de esta gran propiedad), debería alcanzar su mejor momento entre 2007 y 2020.

AT 3,6 g/l (ácido sulfúrico), AR 103,4 g/l. Vendimia acortada por la lluvia, por lo que los rendimientos fueron ínfimos (4 hl/ha). Oro medio. Rico, ligeramente especiado, piña confitada y melón. Fruta intensa en nariz y en boca. Actualmente menos complejo que el 2001. Muy dulce en boca, sin el amargor refrescante ni el “zest” que lo complemente, pero aún así la acidez de la fruta deja un final fresco. (JH)

01: Relativamente pálido; transparente con reflejos claramente verdosos. Ramo abierto, ligeramente desvaído; menta, infusión fría de verbena – la dulzura no acaba de aparecer y tampoco hay botrytis – contornos gomosos y, pese a un buen nombre de Châteaune, poco atractivo. En boca, esbelto; Alka-Seltzer, acidez punzante, notas herbáceas y final medicinal. Una amarga decepción como tantos 2000. ¡Manos fuera! 15/20 para beber – 2025

Color bastante dorado para el cru en esta etapa, notas de mandarina en nariz, pleno, aún no completamente integrado (todavía un poco de amargor), no tan tenso como las otras añadas del nuevo milenio, pero muy sabroso.

Gracias a una selección rigurosa, Bérénice Lurton firma un Climens de carácter escultórico en su equilibrio azúcar/acidez. En boca, el equilibrio es fino, delicado y muy fácil de beber, con la pureza de las grandes añadas. Una botella soberbia.

Vino afrutado, de paladar acariciante y agradable, con sabores nítidos y cuerpo y longitud medios.