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Château de Chamirey : Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y consejos de cata del Mercurey Village «Cuvée Hors Ligne» 2025 de Château de Chamirey
Maridaje de vinos y alimentos
Este vino marida a la perfección con carnes rojas, ya sean a la parrilla o cocinadas a fuego lento en salsa, así como con aves como el pato. También realzará una tabla de quesos curados, como la tomme, o de quesos de pasta blanda de carácter marcado.
Servicio y guarda
El Mercurey Village «Cuvée Hors Ligne» 2025 de Château de Chamirey se ofrece actualmente en primeur, ya que todavía no ha sido embotellado. Se embotellará exclusivamente en formato Magnum de 1,5 litros. En esta fase no es posible dar ninguna recomendación de guarda, ya que esta información es específica de la añada una vez que el vino ha sido embotellado.
Un Mercurey Village de la Côte Chalonnaise por Château de Chamirey
La propiedad
Château de Chamirey es una propiedad vitivinícola de la Côte Chalonnaise, en Borgoña, cuya actividad vinícola fue fundada en 1934 por la familia Devillard. La propiedad cuenta con un edificio del siglo XVIII que domina los viñedos circundantes. Todavía hoy dirigida por la familia Devillard, la propiedad se ha forjado una sólida reputación gracias a la riqueza de sus parcelas y a su compromiso con los terruños de Borgoña.
El viñedo
El viñedo del que procede este vino se sitúa en el corazón de la appellation Mercurey, en la Côte Chalonnaise, sobre suelos arcillo-calcáreos característicos de la región. La Pinot Noir se cultiva allí siguiendo las tradiciones borgoñonas, con el fin de expresar de la mejor manera la tipicidad del terruño local.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir.
