Château de Marsannay : Marsannay Village 2024

La expresión auténtica de un gran vino blanco de Borgoña

Este Marsannay Village 2024 es un vino blanco de Francia, de la prestigiosa región de Borgoña.

La propiedad
Fundado en 1990 en un emplazamiento histórico, Château de Marsannay es un nombre destacado en Borgoña. Situada en la entrada norte de la Côte de Nuits, esta propiedad de 40 hectáreas está dirigida desde 2012 por su actual propietario, Olivier Halley. Bajo su dirección y la del director general Stéphane Follin-Arbelet, la propiedad se ha distinguido por su compromiso medioambiental, obteniendo la certificación ecológica en 2022. La propiedad es reconocida por su meticulosa valorización de sus terruños y su enfoque respetuoso con la biodiversidad.

El viñedo
Este vino procede de un viñedo de aproximadamente 2,6 hectáreas ubicado dentro de la denominación Marsannay. Las viñas, orientadas al este y sureste, están plantadas a media ladera sobre suelos geológicos complejos que datan del Jurásico Medio. Estos terruños están compuestos de caliza parda, caliza de Premeaux y marga, lo que le da al vino su mineralidad característica. La cuvée resulta del ensamblaje de cinco parcelas distintas, entre ellas los prestigiosos Climats Clos de Jeu y Les Favières.

La añada
2024 estuvo marcada por condiciones climáticas particularmente difíciles, con precipitaciones excepcionales que alcanzaron el doble de la media anual. El ciclo vegetativo tuvo que enfrentarse a una fuerte presión fúngica y a granizadas en mayo. A pesar de estas dificultades, que provocaron rendimientos históricamente bajos, las uvas cosechadas se beneficiaron de una alta concentración de sus componentes naturales.

Vinificación y crianza
Fiel a una filosofía de mínima intervención, la vinificación de este Marsannay Village 2024 comienza con la vendimia manual, seguida de una rigurosa selección. Las uvas son sometidas a un prensado suave y a un despalillado cuidadoso. La fermentación, con control de temperatura, se lleva a cabo con levaduras indígenas. El vino se cría después en barricas de roble francés durante hasta quince meses, lo que aporta complejidad mientras preserva la pureza de la fruta, antes de ser estabilizado en depósitos de acero inoxidable.

Variedad de uva
Chardonnay (100%).

Características y consejos de degustación del Marsannay Village 2024 Château de Marsannay

Notas de cata

Nariz
El bouquet aromático revela una hermosa complejidad, que combina notas de flores blancas como espino albar y acacia con aromas cítricos que recuerdan al limón y la lima. Sutiles toques de fruta de hueso amarilla, como el melocotón y el albaricoque, completan esta paleta olfativa.

Boca
En boca, este vino ofrece un cuerpo generoso y un volumen atractivo, perfectamente equilibrado por una refinada frescura mineral. La armonía entre la plenitud de la fruta y la tensión mineral se prolonga en un final largo y persistente.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este Marsannay Village 2024, se recomienda servirlo entre 10 y 13°C en copas clásicas de vino blanco. Con una estructura fina, puede disfrutarse en su juventud, aunque también tiene el potencial de guarda para evolucionar favorablemente hasta 2032.

Maridaje
Esta cuvée combina maravillosamente con mariscos como ostras, vieiras al vapor o gambas salteadas, especialmente cuando se acompañan de una salsa ligeramente ácida. También realza carnes blancas y aves ligeras, platos a base de setas, así como quesos de leche cruda como el Comté, el Gruyère o el Gouda.