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Château de Marsannay : Marsannay Village 2022
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Descripción
Características y notas de cata de Marsannay Village 2022 Château de Marsannay
Notas de cata
Vista
Clara y brillante, la vista de este vino seduce por su brillantez.
Nariz
La nariz revela delicados aromas de frutas blancas y cítricos, sutilmente acompañados de elegantes notas de flores blancas.
Boca
Untuosa y refrescante, la boca desvela una hermosa estructura aromática afrutada que se extiende hacia un final persistente y mineral.
Maridaje
Este vino blanco combina a la perfección con pescado, una fuente de marisco o una deliciosa ave en salsa.
Servicio y conservación
El Marsannay Village 2022 puede disfrutarse ya joven para apreciar su frescura, pero también cuenta con la estructura necesaria para evolucionar en bodega hasta 2027.
La elegancia y frescura de un gran blanco de Borgoña
La propiedad
Situado en Francia, en Borgoña, en la puerta dorada de la Côte de Nuits, Château de Marsannay fue fundado en 1990 por la familia Boisseaux. Adquirido en 2012 por Olivier Halley, su actual propietario, la propiedad ha experimentado una profunda transformación. Bajo la dirección técnica de Sylvain Pabion, la propiedad se ha orientado hacia una viticultura sostenible, completando su conversión ecológica en 2021. El viñedo se extiende sobre 40 hectáreas y destaca por su compromiso de dejar que se exprese la identidad de sus terruños mediante un enfoque de mínima intervención.
El viñedo
El viñedo de la denominación Marsannay se extiende sobre laderas orientadas al este y sureste, a altitudes de entre 255 y 390 metros. Las viñas se asientan sobre un complejo mosaico geológico del Jurásico Medio, que combina arcilla, marga y diversas formaciones calcáreas. La propiedad aplica aquí rigurosos principios ecológicos, fomentando la biodiversidad mediante la plantación de árboles, el uso de compost orgánico y el arado del suelo con caballos para evitar la compactación.
La añada
El año 2022 comenzó con un invierno seco y temperaturas suaves, lo que provocó una brotación temprana. A pesar de algunas noches de heladas en abril, la floración se desarrolló idealmente a mediados de mayo bajo condiciones cálidas. Las lluvias de finales de junio y mediados de agosto fueron cruciales para aliviar a las vides de las olas de calor estivales, permitiendo que las bayas alcanzaran una madurez óptima antes de la vendimia a principios de septiembre.
Vinificación y crianza
Para la cuvée Marsannay Village 2022, las uvas se someten a un riguroso proceso de selección a su llegada a la bodega para conservar únicamente las bayas más sanas. La vinificación se lleva a cabo con una intervención mínima para respetar la pura expresión de la fruta. La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar en barricas de roble, dentro de una bodega subterránea con temperatura controlada a quince grados.
Variedad de uva
Chardonnay (100%)
