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Château du Moulin-à-Vent : La Rochelle 2024
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Descripción
La elegancia y la textura aterciopelada de un Moulin-à-Vent de Château du Moulin-à-Vent
La propiedad
Con orígenes que se remontan a 1732 en Romanèche-Thorins, en el corazón del viñedo de Beaujolais, Château du Moulin-à-Vent es una referencia histórica de la denominación Moulin-à-Vent. Adquirida en 2009 por la familia Parinet, la propiedad está dirigida hoy por Édouard Parinet, junto con el enólogo Brice Laffond. Situada íntegramente dentro de la denominación Moulin-à-Vent, abarca aproximadamente 30 hectáreas de suelos graníticos, cultivados en ecológico desde hace varios años y que contarán con la certificación ecológica a partir de la añada 2024.
El viñedo
La cuvée La Rochelle procede de un lieu-dit emblemático, uno de los numerosos terruños que Château du Moulin-à-Vent pone en valor dentro de la denominación Moulin-à-Vent. Expresa el terruño granítico propio de este sector, en el marco de una conversión a la agricultura ecológica que culmina con la certificación a partir de esta añada.
Vinificación y crianza
La Rochelle 2024 se elabora siguiendo la filosofía de Château du Moulin-à-Vent, que apuesta por una vinificación tradicional y una extracción suave para preservar la pureza del fruto de la Gamay. La crianza se realiza con un uso moderado de la madera de roble, concebido para sostener la estructura del vino sin enmascarar la expresión del terruño granítico.
Variedades de uva
La Rochelle 2024 de Château du Moulin-à-Vent es 100 % Gamay.
