Château Durfort-Vivens 2010

Durfort no es un vino para un disfrute superficial. En su juventud muestra una sobriedad y austeridad clásicas, rozando casi la autocensura. Necesita al menos diez años de bodega, como ilustran 1999 o 2000, y solo entonces desarrolla su elegancia y nobleza particulares, contenidas y dominadas. Si lo puntuamos medio punto por debajo que en primeur, es únicamente para ilustrar este rasgo de carácter. Porque por menos de 40 euros se obtiene una botella que, cuando alcanza su madurez de consumo, promete placer durante veinte o treinta años.

Una finca desconcertante: ha habido una marcha atrás en la calidad, dado el marcado carácter a cedro y herbáceo de la nariz, con algunas notas de verduras de hoja. El vino es un coupage de cuerpo medio compuesto por 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot y el resto Cabernet Franc. El grado alcohólico es de 13,9%, ligeramente inferior al de muchos de los mejores vinos de esta añada, dada la madurez y los altos alcoholes que produjo 2010. Un esfuerzo más bien prudente, correcto pero poco inspirador; este Margaux de cuerpo medio debería beberse bien durante 10–15+ años.

Bastante agreste, con una sensación enérgica de mora triturada, loganberry y morera, trenzada con hoja de laurel y hierro, y respaldada por un final largo y perfumado que ofrece un buen agarre latente. Para beber entre 2014 y 2027.

Profusamente perfumado, con frutas dulces y oscuras de perfil fresco y elevado. Jugoso y vivo. Enfoque bastante directo, pero con taninos salinos, de piedra triturada, que aportan peso. Clásico y sereno, con una fruta limpia: salivante y enérgico. El final muestra una mineralidad metálica, con virutas de lápiz y regaliz. Fresco y de trago fácil.

Aromático, con la dulzura de fruta negra pero también esa delicadeza fresca de mina de lápiz. Masticable y muy apetecible. No tan fresco en el final como muchos de esta añada. (JH)

El 2010 de Durfort-Vivens muestra una intensidad impresionante en nariz, con notas de mora, cedro, pimienta de Jamaica y grafito, desarrollando con la aireación una personalidad casi de Pauillac. En boca es de cuerpo medio, con fina definición y acidez. Supera por completo a las añadas precedentes de la década; no es un Margaux potente y, sin embargo, está muy bien equilibrado, con una pureza admirable en el final. Se bebe excepcionalmente bien en este momento, pero debería ofrecer otros 15–20 años de placer. Catado en la cena de Durfort-Vivens en el restaurante Portland.

De un ensamblaje de 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot y 4% Cabernet Franc (casi idéntico al coupage de 2009), este vino de cuerpo medio, suave, con notas de casis y ciruela roja, muestra un estilo elegante y debería beberse bien a los pocos años de su lanzamiento. 89-91 pts

Púrpura extremadamente oscuro. Bouquet potente, notas especiadas de pimienta, nobles maderas oscuras, café, un ligero toque herbáceo de Cabernet, entrada discretamente seca. Paladar carnoso con astringencia masiva, extracto denso. Por ahora parece (¿todavía?) bastante firme, algo típico no solo de Durfort sino también de la añada.

Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lilas y violetas. Potente bouquet con notas especiadas de pimienta, nobles maderas oscuras, café, un ligero matiz herbáceo de especia de Cabernet, ataque discretamente seco. Paladar carnoso con astringencia formidable, extracto denso. Los componentes de alta acidez y taninos firmes aún deben integrarse. Por el momento se muestra (¿aún?) bastante duro, lo que por un lado es típico de Durfort y este año también típico de la añada. (17/20). 12: Tinto muy oscuro con matiz lila. Bouquet singular que comienza con finas notas herbales, zarzas de mora, humo, tono terroso-ferroso; gana con el aire, pero recuerda constantemente, en parte, la época artesanal. En boca convence; muestra taninos ligeramente secantes, pero la astringencia encaja. Necesitará mucho tiempo y tenderá a no ser un vino de consenso. Aun así, creo que será mucho mejor de lo que piensan muchos catadores. Yo doy el primer paso y espero que dentro de 10 años, en su primera madurez, cumpla mis expectativas.

Bouquet aterciopelado, afrutado, dulce y fresco, bayas azules, cedro, moka. Paladar clásico y austero, con buena fruta, muchos taninos, estructura ligeramente angulosa, final largo y seco. 17/20 2017 - 2030

Bella intensidad de color, nariz potente, casi tostada, con notas superpuestas de rosa y peonía, claramente al estilo Margaux, largo, majestuoso, para guardar.

El ataque es flexible, con encanto, pero los taninos vigilan y el final es fresco y seco, aunque bien envuelto. Buen volumen, pero la madurez es justa. Flexible y elegante, de cuerpo medio, con bonita fruta.

Color rojo púrpura, oscuro y vivo. Nariz afrutada, fresca y discreta, como suele ocurrir, con un punto de vivacidad. Bonita entrada en boca, donde el vino muestra de inmediato un tacto refinado. Se desarrolla aromáticamente, pero le falta densidad en el centro de boca. Se contrae ligeramente en el final, con una nota más viva, y termina con una longitud normal.

Un patito feo en la época de en primeur, desde entonces se ha convertido en un vino estructurado, con tendencia a la severidad. Sin embargo, también muestra riqueza en forma de fruta negra en capas, con una influencia de la madera suave y una acidez tensa en el final. Es un vino para una larga crianza.