Château Fayat 2017

De color granate‑púrpura de medio a profundo, el 2017 Fayat presenta una nariz que se abre con una nota elevada de cereza/medicinal sobre un núcleo de ciruelas asadas y hongos, además de un soplo de cedro. En boca, de cuerpo medio, muestra un carácter fúngico bastante inusual, taninos rústicos y un final desagradable.

Jugoso y accesible, con abundantes sabores de ciruela, mora y cereza negra maduros y suculentos que estallan, respaldados por notas de regaliz y pastel de frutas. El largo final mantiene la fruta en plena forma. Sólido como una roca. Merlot y Cabernet Franc. Óptimo de 2022 a 2038. 703 cajas elaboradas.

Un rastro de ciruela damascena y cereza negra recorre el paladar. Hay agradables toques de frescor mentolado, aunque la influencia de la madera resulta algo demasiado dominante al final.

Aromas de arándanos triturados, alquitrán y menta dan paso a un cuerpo pleno, con un núcleo de fruta sólido y un final largo y sabroso. Muestra profundidad e intensidad. Mejor después de 2021.

El 2017 Fayat ofrece en nariz aromas de mora y tierra tostada, con un toque de menta al airearse. En boca es de cuerpo medio, con taninos sedosos, un fino hilo de acidez y un final bastante especiado, de longitud adecuada. Por ahora se muestra algo conservador, aunque bien equilibrado. Debería recompensar tras dos o tres años en botella.

Cerezas negras, tabaco seco, incienso floral y un toque de flor de azahar emergen de este Pomerol exótico y de cuerpo medio. Con una hermosa profundidad de fruta, taninos maduros y redondeados y mucho encanto, es un delicioso 2017 que se puede beber hoy o guardar en bodega durante una década.

Granate púrpura intenso con destellos violáceos. Bouquet denso dominado por arándanos, con arándanos y gelatina de mora. En segunda nariz, regaliz y violeta. Paladar amplio con extracto maduro y buena frescura, que aporta mucha elegancia al vino, pero le falta concentración. Final medio con una cesta de bayas azules, grafito y palosanto. Ligeramente por debajo del año anterior. 17,5/20

Kunz muestra de barrica 18: (100% Merlot, 18 hl/ha) Bouquet cerrado, afrutado, finamente opulento, fresas, chocolate, grafito, cedro. Paladar aterciopelado y pleno, con buena fruta, taninos finos, aromática potente y dulce, estructura densa, final largo, aromático y dulce.

(100% Merlot, 18 hl/ha) Ramo cerrado, afrutado, finamente opulento, fresas, chocolate, grafito, cedro. Paladar sedoso y lleno, con buena fruta, taninos finos, aromática potente y dulce, estructura densa, final largo, aromático y dulce. 17/20 2024 - 2038

La primera muestra carecía de coherencia en boca. Catado de nuevo en la segunda semana, este vino ganó en aromaticidad y complejidad.

Vino fresco y jugoso, sostenido por una bonita trama ácida, taninos redondos y un toque de grafito en el final.

La nariz es afrutada, fresca, estructurada y ofrece concentración. Se perciben notas de frambuesa fresca, mora carnosa y, más sutilmente, grosella negra, junto con finos toques de especias, té, grafito, así como una discreta nota tostada y de especias dulces/vainilla. En boca es afrutado, jugoso, equilibrado y ofrece suavidad, golosidad, una fina cremosidad, tensión y una columna vertebral mineral. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa, grosella negra carnosa y, más ligeramente, frambuesa fresca, asociadas a finos toques de pequeñas bayas rojas/cerezas frescas, haba tonka, una punta de avellana triturada (en el fondo), así como un sutil matiz de regaliz, especias y tabaco. Los taninos son finos y bien manejados. Buena longitud.

Vino de color intenso, con nariz frutal y madura; en boca es tierno, sabroso, frutal y agradable, de cuerpo y longitud medios. Viñedo afectado por heladas en un 60%.

Notas de tierra húmeda, aceitunas, hierbas, tomillo y cereza abren el vino. De cuerpo medio y en el lado brillante y fresco, muestra un carácter enérgico de frutos rojos en el final. Este año el vino se elaboró con 100% Merlot debido a los daños por heladas y a la reducción de los rendimientos.