Château Fayat 2020

Color ciruela profundo, todo de bordes suaves y con una expresión acerada de fruta negra; le vendría bien un poco más de elevación y energía. Virutas de chocolate amargo y romero ahumado en el final. Del equipo de enología de La Dominique, pero no tan logrado como el excelente Saint-Émilion clasificado en esta añada.

El Fayat 2020 fue la añada más prometedora que había probado en barrica. Ya en botella, posee sin duda una nariz atractiva: cerezas negras, boysenberry y trufa negra compiten por llamar la atención. En boca es de cuerpo medio, con fruta negra jugosa y una estructura fina. Afloja el paso hacia el final para conservar la finura y la frescura, resultando, sí, el mejor Fayat en muchos años.

Aquí abundan los aromas de flores, trufa y fruta de hueso madura de color rojo oscuro. En boca, el vino es de cuerpo medio, sedoso, pulido y fresco, con una vitalidad, pureza y elegancia que lo convierten, con diferencia, en la mejor añada de Fayat jamás producida. Es un Pomerol sencillamente precioso. Beber entre 2023 y 2040.

Otro vino destacado de la añada: el 2020 Château Fayat tiene cuerpo de medio a pleno, taninos sedosos y mucho encanto, con aromas y sabores de cereza madura, especias de repostería, cassis y una nota terrosa que recuerda a suelo franco. Presenta un fondo de roble con matices achocolatados que debería integrarse con 2-4 años de botella, y evolucionará con elegancia durante los 10-15 años siguientes. Es un vino hermoso.

Kunz muestra de barrica 2021: (90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Ramo aterciopelado, potente, afrutado y dulce, gelatina de mora, fresas, pralinés, fino caramelo, sílex. Paladar densamente entrelazado, finamente cremoso, potente y con múltiples capas, con fruta dulce e intensa, muchos taninos finos, estructura cremosa y finamente musculada, aromática intensa y un final muy largo y fresco con muchos aromas persistentes.

(90% Merlot, 10% Cabernet Franc, 42 hl/ha) Ramo aterciopelado, potente, afrutado y dulce, gelatina de mora, fresas, pralinés, caramelo fino, pedernal. Paladar densamente entrelazado, finamente cremoso, potente y con múltiples capas, con fruta dulce intensa, abundantes taninos finos, estructura cremosa y finamente musculada, aromática potente, final muy largo y fresco con muchos aromas de retorno. 18/20 2027 - 2048

El 2020 Fayat muestra un profundo color púrpura granate. Ciruelas guisadas, kirsch y arándanos horneados brotan de la copa, seguidos de toques de chocolate negro y anís. En boca, de medio a gran cuerpo, es rico, jugoso y sedoso, con una frescura bien equilibrada y un final con un toque especiado.

91-92

Fayat 2020 muestra distintas facetas a través de matices calcáreos y achocolatados, junto con un toque de crianza. Jugoso y esbelto, el vino es armonioso, acogedor y refrescante. Un vino agradable y sápido.