Château Ferrière 2019
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
Notas de cata y consejos de servicio de Château Ferrière 2019
Cata
Color
El color revela una tonalidad profunda e intensa, con reflejos púrpura.
Nariz
La nariz se abre con intensos aromas de fruta negra, acompañados de notas florales de violeta y toques especiados. Matices de menta y regaliz completan este bouquet complejo.
Boca
En boca, este vino seduce por su elegancia y su textura sedosa. Unos taninos finos y aterciopelados se combinan con una frescura vibrante que recorre toda la cata. El final es persistente, con notas de regaliz y una bella mineralidad.
Maridajes
Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, un solomillo de ternera en croûte o carrillada de ternera braseada con chirivías. También marida de maravilla con una pierna de cordero en costra de hierbas o quesos curados.
Servicio y guarda
Château Ferrière 2019 puede servirse a una temperatura entre 15 y 17°C. Se recomienda decantarlo durante al menos 30 minutos antes de servir para revelar plenamente su complejidad aromática. Este vino presenta un excelente potencial de envejecimiento y puede guardarse en bodega durante muchos años.
Un Grand Cru Classé elegante y biodinámico de Margaux
La propiedad
Tercer Grand Cru Classé de 1855, el Château Ferrière se encuentra en la denominación Margaux. Propiedad de la familia Merlaut-Villars desde 1988, la finca está dirigida por Claire Villars-Lurton. Destaca por su compromiso pionero y por su certificación biodinámica.
El viñedo
El viñedo de Château Ferrière se extiende sobre 24 hectáreas en el corazón de la denominación Margaux. Las cepas crecen en un terruño excepcional de gravas profundas sobre margas calcáreas, lo que garantiza un drenaje óptimo y una notable expresión mineral. La finca cuenta con certificación ecológica y biodinámica (Demeter).
La añada
La añada 2019 se benefició de un invierno suave seguido de una primavera húmeda. El verano fue caluroso y seco, favoreciendo una maduración óptima de la uva. Las lluvias providenciales de septiembre permitieron completar el ciclo vegetativo en condiciones ideales, dando lugar a una añada soleada y perfectamente equilibrada.
Vinificación y crianza
La fermentación tiene lugar en depósitos de hormigón, favoreciendo una extracción suave para preservar la finura de los taninos. A continuación, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales alrededor del 40% son nuevas.
Variedades de uva
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
