Château Haut-Bages Libéral 2021

Más abierto que en primeur, muy Pauillac; recto, estructurado, taninos marcados y fruta delicada. Muy buen recorrido. Excelente; puede—no, debe—envejecer un poco.

Muy aromático en nariz, con tonos salados, afrutados y florales; regaliz, cola y tierra, con arándanos rojos, fresas y cerezas negras. En el paladar es denso y de fruta bastante oscura, pero con un brillo aportado por la acidez que ofrece un ataque que hace la boca agua antes de que los sabores se profundicen y se ensanchen en boca. Tantas capas, mostrando realmente la potencia de Pauillac: todo presentado en alta definición con una estructura audaz, aunque los elementos individuales sean tan precisos y definidos. Es vibrante y seguro de sí mismo, pero también complejo, con cedro especiado, clavo, canela, regaliz y un matiz de piedra mojada / calcáreo en los taninos que llenan la boca y no la sueltan. Un vino encantador con mucho potencial de Claire Villars-Lurton. 65% grand vin. Ensamblaje de 90% Cabernet Sauvignon —el porcentaje más alto hasta la fecha— y 10% Merlot, que normalmente supone entre el 15% y el 25% del coupage. 11,5% de vino de prensa. Crianza de 16 meses, 40% roble nuevo, 40% roble de un año, 20% ánforas.

Abundantes grosellas negras y grafito, con toques de especias y sándalo. Cuerpo medio, buena fluidez en el centro del paladar y un final encantador y jugoso. De uvas cultivadas de forma biodinámica con certificación Demeter. Delicioso y fino. Beber ahora o guardar.

Haut-Bages Libéral 2021 es un vino potente y denso. La cereza negra, el moka, la ciruela, el regaliz y el incienso se ven amplificados en este Pauillac sombrío y compacto, dotado de una notable riqueza de textura y de una enorme potencia. La aireación libera la acidez vibrante y los aromas del vino; aun así, el 2021 se mantiene bastante rico. Los rendimientos fueron de tan solo 31,5 hectolitros por hectárea, alrededor de un 30% por debajo de lo normal. Haut-Bages Libéral es uno de los pocos 2021 que necesita tiempo para desprenderse de su considerable gordura juvenil. Es un vino realmente impresionante de Claire Lurton. El 2021 se crió un 40% en roble nuevo, un 40% en barricas de un vino y un 20% en una combinación de ánforas y depósito de hormigón.

Flores y hoja de tabaco acompañan las brillantes frutas rojas en nariz y paladar. De cuerpo medio, con suavidad y también dulzor en las grosellas rojas frescas en el paladar, y un toque de hierbabuena refrescante en el final. El vino será fácil de disfrutar desde su salida al mercado. El vino se elaboró a partir de una mezcla de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot. Esto representa el mayor porcentaje de Cabernet Sauvignon en el coupage en la historia de la finca, 13,2% de alcohol. Beber entre 2024 y 2039. 90–92

Kunz muestra de barrica 2022: (Ecológico, 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) Bouquet aterciopelado, oscuro y potente, moras, cerezas, humo frío, cereales. Paladar de medio cuerpo y afrutado, con fruta oscura y dulce, buenos taninos, estructura fina, aromática oscura y un final largo, delicadamente amargo.

(Bio, 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) Bouquet sedoso, oscuro y potente, moras, cerezas, humo frío, cereales. Boca de cuerpo medio, afrutada, con fruta oscura y dulce, taninos bien integrados, estructura fina, aromática oscura, final largo y delicadamente amargo. 17/20 2028 - 2050

Muy abierto, con notas de pequeños frutos frescos, este vino se sostiene en una bonita tensión, una materia sápida y unos taninos distinguidos cuya textura evoca el terruño calcáreo del cru. No hay razón para privarse, máxime cuando los precios siguen siendo muy accesibles.

Haut-Bages Libéral se muestra con contención, pero subraya con claridad su terruño y su origen. Las notas de grafito y cedro son evidentes. Con algo de tiempo aparecen matices de té negro, hojas de tabaco y bayas negras. ¡Degustar vino no es una carrera cronometrada! El Cabernet Sauvignon marca el bouquet, mientras que el Merlot, aunque solo está presente en un 10%, aporta un toque de encanto en boca. De estilo esbelto, el vino es armonioso, potente y ya muy tentador. Aun así, habrá que tener un poco de paciencia.

Color oscuro e intenso. Nariz muy aromática, fina, afrutada y pura. Denso desde el ataque, con cuerpo y energía, el vino evoluciona sobre una trama ligeramente firme (suelo calcáreo), pero envuelta y, sobre todo, muy sabrosa. Buena estructura. Final largo. Ensamblaje: 90% cabernet sauvignon, 10% merlot. Grado alcohólico: 13,2% – pH: 3,6. Rendimiento: 30 hl/ha. Fechas de vendimia: del 29 de septiembre al 10 de octubre.

Haut-Bages Libéral firma un logrado 2021, con una nariz inmediata que anuncia un vino aterciopelado y untuoso. Fresa silvestre machacada, un toque de flor de saúco y esa sensación de morder la caliza conforman la complejidad aromática de este vino a la vez estructurado, fresco y de raza. Clase.

Color granate rubí oscuro con reflejos violáceos, ribete ocre delicado. Delicado confit de mora y cassis, piel de naranja confitada, algo de nougat con fina nota herbal en el fondo. Complejo, sutil dulzor frutal, buena frescura, mineral y persistente, ya accesible, con buen potencial de guarda.

Casi Cabernet Sauvignon puro, este vino ofrece aromas de grosella negra muy finos y sofisticados, seguidos de taninos oscuros en boca. Su buena acidez se refleja en sabores ricos, estructurados por un final redondo. Beber a partir de 2028. Ecológico.