Château Haut-Batailley : Verso 2022
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Descripción
Características y consejos de cata para Verso 2022 de Château Haut-Batailley
Cata
Color
Color con un sutil matiz rubí.
Nariz
La nariz revela un marco frutal intenso (frutas rojas y negras).
Paladar
Amplio y redondo, el paladar combina frutosidad y equilibrio con una hermosa frescura.
La estructura y vivacidad de un Segundo Vino Tinto de Pauillac
La propiedad
Quinto Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de 1855, el Château Haut-Batailley es una referencia de la denominación Pauillac. Su nombre se deriva de la palabra "batalla", en memoria de las batallas que habrían tenido lugar en la finca al final de la Guerra de los Cien Años, en el siglo XV.
Desde 2017, Château Haut-Batailley ha sido gestionado por la familia Cazes que continúa el trabajo iniciado por la familia Borie desde 1930 y perpetúa el estilo y la calidad de este cru esencial del Médoc, en la orilla izquierda de la región de Burdeos.
El viñedo
El terroir de Château Haut-Batailley se extiende sobre unas cuarenta hectáreas, de las cuales 22 hectáreas, donde las viejas viñas están plantadas en suelos compuestos de finos guijarros de Garonne, arcilla y alios (arenisca).
El vino
Verso es el Segundo Vino de Château Haut-Batailley, una propiedad reconocida entre los grandes vinos de Pauillac.
La añada
El invierno particularmente frío se compensa con un verano caliente y seco.
Vinificación y envejecimiento
Recolectadas a mano, las uvas pasan por una rigurosa selección en el viñedo pero también antes y después del despalillado. Maceración de tres semanas acompañada de remontados y trasiegos. Tras los descubes, fermentación maloláctica en depósitos y luego trasiego a barricas de un vino para su envejecimiento durante un período de 12 meses.
Mezcla
Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (43%)
Petit verdot (3%).
