Château Haut-Batailley : Verso 2023
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Descripción
Características y consejos de cata de Verso 2023 de Château Haut-Batailley
Cata
Vista
El color muestra una tonalidad intensa.
Nariz
El bouquet revela matices especiados acompañados de frutas rojas, con notas destacadas de guindas y fresas.
Boca
En boca destaca por su marcada frescura y una textura sustancial. Aparecen notas de regaliz, ofreciendo un conjunto equilibrado y vibrante.
Maridajes
Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, magret de pato especiado o quesos prensados.
Servicio y guarda
Verso 2023 se disfruta mejor a 60–64°F (16–18°C).
Un segundo vino de Pauillac fresco y bien equilibrado de Château Haut-Batailley
La propiedad
Creado en 1941 cuando la finca Batailley se dividió entre las dos ramas de la familia Borie, Château Haut-Batailley es un 5º Grand Cru Classé de Pauillac. Desde 2017, la propiedad pertenece a la familia Cazes, que también posee Lynch-Bages.
El viñedo
Este viñedo de Pauillac se extiende sobre 41 hectáreas de finas gravas de la Garona que reposan sobre suelos arcillosos. Estos terroirs excepcionales permiten a las variedades desarrollarse plenamente y expresar su tipicidad.
La añada
La añada 2023 se describe como una “añada de adaptación”. El invierno, templado pero cambiante, alternó períodos secos y episodios de lluvia. Un trabajo minucioso en la viña preservó la sanidad óptima de las uvas. Las bayas alcanzaron una madurez perfecta. La vendimia, temprana y fluida, tuvo lugar del 14 de septiembre al 2 de octubre de 2023, dando una cosecha sana de altísima calidad.
Vinificación y crianza
Las uvas de Verso 2023 se recolectaron a mano con selección en la viña y posteriormente en mesa de selección. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
Variedades
El ensamblaje de Verso 2023 es 63% Merlot y 37% Cabernet Sauvignon.
