Château Haut-Marbuzet 2017
Solo 1 disponible
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata de Château Haut-Marbuzet 2017
Cata
Color
El vino presenta un tono rojo rubí profundo con brillantes reflejos escarlata, que atestiguan una maduración óptima de la uva.
Nariz
La nariz se abre con aromas expresivos de frutas negras maduras, en particular grosella negra, zarzamora silvestre y ciruela, acompañados de notas florales de violeta. Con la aireación, afloran matices de vainilla, moka y avellana tostada, completados por sutiles toques de regaliz y especias.
Boca
La entrada en boca es suave y refinada, y revela una bonita frescura frutal, viva. El centro de boca desarrolla una textura aterciopelada y sedosa, sostenida por taninos finos y elegantes. Una sólida estructura tánica sostiene un final largo y persistente con acentos minerales y especiados, con notas de grafito y piedra triturada que aportan profundidad.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, en particular con solomillo de ternera con salsa. También acompaña muy bien preparaciones de cordero con costra de hierbas, caza de pluma, así como quesos curados como Comté o Livarot. Los platos con setas silvestres, como una fricasé de boletus, también constituyen una combinación excelente.
Servicio y guarda
Château Haut-Marbuzet 2017 se disfruta idealmente a una temperatura de 16 a 18 °C. Una hora de aireación en decantador le permite expresar plenamente su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse ahora y hasta alrededor de 2035.
Un Saint-Estèphe opulento y refinado
La bodega
Fundado en el siglo XVIII, Château Haut-Marbuzet experimentó un importante crecimiento en 1952 bajo el impulso de Hervé Duboscq. Situada en Saint-Estèphe, Bordeaux, la propiedad abarca hoy 70 hectáreas. Dirigido por Henri Duboscq y sus hijos, el château destaca por sus plantaciones predominantemente de Merlot y la crianza en barricas nuevas, lo que confiere a sus vinos una cremosidad poco común.
El viñedo
El viñedo de Château Haut-Marbuzet se beneficia de un emplazamiento excepcional en la ladera de Marbuzet en Saint-Estèphe, con exposición sur, frente al estuario de la Gironde. Los suelos están compuestos por gravas günzienses en la superficie, asentadas sobre un subsuelo arcillo-calcáreo que garantiza un excelente drenaje, a la vez que retiene la humedad suficiente. Las cepas, con una edad media de alrededor de 30 años, están plantadas a alta densidad. El ensamblaje varietal, atípico para la denominación, favorece al Merlot, reflejo de la idoneidad de los suelos arcillosos y de la filosofía de voluptuosidad buscada por la familia Duboscq.
La añada
La añada 2017 en Bordeaux estuvo marcada por una temporada calurosa y seca, que favoreció la concentración de la fruta y una acumulación significativa de azúcares. Las condiciones del verano requirieron una gestión cuidadosa para preservar la frescura y el equilibrio de los vinos. A pesar de los desafíos climáticos, la vendimia proporcionó uvas con una maduración óptima, combinando riqueza aromática y estructura tánica.
Vinificación y crianza
La vinificación de Château Haut-Marbuzet 2017 se realiza parcela por parcela en depósitos de hormigón, acero inoxidable y madera, lo que permite un control preciso de las temperaturas de fermentación. La vendimia manual va seguida de una rigurosa doble selección de las uvas. La crianza se lleva a cabo durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés al 100%, firma distintiva de la propiedad desde la década de 1980. Este método aporta al vino su complejidad aromática, al tiempo que favorece la polimerización de los taninos.
Variedades de uva
Merlot (40%)
Cabernet Sauvignon (50%)
Cabernet Franc (10%)
