Château Haut-Marbuzet 2018

Notas de cata y consejos para Château Haut-Marbuzet 2018

Cata

Color

Este vino muestra un color rojo profundo con intensos y brillantes reflejos púrpura, reflejo de su notable concentración.

Nariz

La nariz se abre con generosidad y despliega intensos aromas de fruta negra madura, en particular cassis, mora y cereza negra. Notas florales de violeta acompañan este bouquet, realzado por matices especiados y una madera fina y elegante. Con la aireación, van apareciendo gradualmente toques de vainilla, cedro y tabaco fresco.

Boca

La entrada es suave y envolvente, revelando una textura aterciopelada y generosa. Los taninos, notablemente maduros y sedosos, se integran armoniosamente en una estructura equilibrada. El paladar expresa una bella concentración de fruta, sostenida por una frescura preservada que mantiene la elegancia del conjunto. El final destaca por su longitud excepcional y su persistencia aromática, donde siguen desplegándose notas de fruta negra, especias y regaliz.

Maridajes

Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, en particular entrecot, rosbif o chuletillas de cordero. También combina bien con platos con salsa como boeuf bourguignon, daube provenzal o cassoulet. Quesos curados de pasta dura como Comté o Parmigiano Reggiano ofrecen maridajes excelentes. La caza de pluma, el magret de pato con higos o incluso un fondant de chocolate negro brindan combinaciones armoniosas y refinadas.

Servicio y guarda

Para degustarlo en sus primeros años, se recomienda decantarlo de una a dos horas. Château Haut-Marbuzet 2018 puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2038, desarrollando con el tiempo una mayor complejidad aromática.

Un Saint-Estèphe voluptuoso y seductor firmado por Haut-Marbuzet

La propiedad

Fundado en el siglo XVIII, Château Haut-Marbuzet experimentó un importante crecimiento en 1952 gracias al impulso de Hervé Duboscq. Situada en Saint-Estèphe, en Burdeos, la propiedad abarca hoy 70 hectáreas. Dirigido por Henri Duboscq y sus hijos, el château destaca por unas plantaciones dominadas por Merlot y por su crianza en barricas nuevas, que confiere a sus vinos una untuosidad poco común.

El viñedo

El viñedo de Château Haut-Marbuzet se extiende por 75 hectáreas con vistas a la Gironda, en la denominación Saint-Estèphe. Las cepas crecen sobre una cresta de gravas günzianas combinadas con un subsuelo de arcilla y caliza, aportando al vino profundidad y complejidad. La edad media de las cepas alcanza los 30 años. La propiedad practica una viticultura sostenible y la vendimia sigue siendo manual, con una rigurosa selección de uvas muy maduras.

La añada

El año 2018 resultó excepcional para la región de Burdeos. Un verano particularmente caluroso y seco favoreció una maduración óptima de las uvas, mientras que la alternancia de noches frescas y días cálidos ayudó a desarrollar una rica concentración preservando la frescura. Estas condiciones climáticas ideales proporcionaron una base cualitativa superior para elaborar los vinos de Saint-Estèphe.

Vinificación y crianza

Château Haut-Marbuzet 2018 se cría durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés al 100%, un enfoque distintivo en la propiedad iniciado en la década de 1980. Este método aporta al vino una textura envolvente y una firma de madera refinada, al tiempo que preserva la expresión de la fruta y la complejidad aromática.

Variedades de uva

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot