Château La Cabanne 2022

Frambuesas, moras, guinda negra y nata montada en nariz; en boca, opulento, con fruta madura, taninos de grano fino y un equilibrio maravilloso entre fruta y estructura; solo el alcohol se aprecia a temperaturas más cálidas; no servir demasiado caliente.

Vivos frutos rojos abren la expresión con un carácter ligero y jugoso antes de que los taninos se asienten y amplíen la sensación en boca. Mucha regaliz negra pegajosa, chocolate negro y pizarra se combinan para dar al final un aspecto bastante oscuro y sabroso. El principio y el final no están del todo en armonía por ahora, creando un tira y afloja de textura y sabor, pero es una interpretación más delicada de 2022 de Pomerol, con buena persistencia.

Moras silvestres y nueces con toques de cedro en nariz continúan en un paladar de cuerpo medio a completo, con un núcleo denso y un final sabroso. Jugoso y delicioso. Textura acariciante. Personalidad tradicional en el mejor sentido. 94% Merlot y 6% Cabernet Franc. Beber a partir de 2029 y más allá.

El 2022 La Cabanne presenta un bouquet similar al que encontré en primeur, con aromas bien definidos de fruta negra matizados por tabaco y un fondo de trufa negra que gana intensidad en la copa. En boca es de cuerpo medio, con entrada especiada, agarre suave y toques de trufa y humo hacia el final. Aunque una botella mostró cierta nota vegetal que sospecho provenía de un corcho poco limpio, la segunda en el château se parecía más a la cata en barrica.

Centrado en su núcleo de cerezas negras, chocolate, ciruelas dulces, regaliz, espresso y trufa negra, el vino es de cuerpo medio, suave, redondo y pulido, con una entrada firme que se suaviza hasta un final cirueloso y cargado de chocolate. Beber entre 2025 y 2042.

Rubí muy oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarado en el borde. Nariz algo contenida, ciruelas maduras, bayas silvestres oscuras, matices de higo y un toque herbáceo sabroso. Jugoso, elegante, toque de chocolate, frescura delicada, persistente, un vino gastronómico con sustancia.

Con una base de 94% Merlot y 6% Cabernet Franc, el 2022 Château La Cabanne ofrece jugosas cerezas rojas y negras, notas florales, tierra húmeda y roble con matices achocolatados. De cuerpo medio a pleno, puro y enfocado en el paladar, presenta taninos maduros y un perfil maravillosamente equilibrado, vivo y elegante. Beber durante los próximos 10–12 años, o incluso más. 2.417 cajas producidas.

Nariz clásica de Pomerol, tinta, con frutas de mora negra, encanto y facilidad de acceso; taninos ligeramente secantes en el final, pero es de buena calidad. Familia Estager. Segundo año de conversión orgánica, rendimiento de 33 hl/ha, viñedo de 7,25 ha.

Frutas rojas y negras en compota, cereza al marrasquino y notas de caramelo conforman una nariz seductora. Suntuoso en boca, el vino es concentrado, con una generosa fruta y acidez que se equilibran. El final, cincelado y ligero, se apoya en una nota de café recién hecho.

La frescura vegetal del Cabernet Franc está subrayada por notas de peonía complementadas por matices de menta. De bella densidad, el vino se construye sobre la finura y la linealidad. Las arcillas han gestionado visiblemente bien el clima caluroso y, sobre todo, seco de la añada. Un vino invitante, preciso y poderoso que ya se puede disfrutar joven, aunque conviene esperar un poco más.