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Château La Fleur de Gay 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y consejos de cata de Château La Fleur de Gay 2025
Cata
Boca
Esta añada destaca por su textura sedosa y aterciopelada. En boca revela una notable suavidad combinada con una fina concentración. La degustación ofrece una sabrosidad excepcional que se prolonga largamente, reflejando la finura, elegancia y pureza de este vino.
Maridaje
Este gran vino tinto combina a la perfección con carnes sabrosas como ternera, cerdo, cordero, así como pato y aves de caza, ya sea asadas, estofadas o a la parrilla. También acompaña platos asiáticos, recetas a base de setas, pastas con salsa de carne e incluso pescados carnosos como el atún.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente Château La Fleur de Gay 2025, se recomienda servirlo a una temperatura de alrededor de 15,5 °C. En cuanto a su potencial de guarda, esta añada puede disfrutarse aproximadamente hasta 2048.
Otras características
Este vino tiene un contenido de alcohol de 13,56 % vol y un pH de 3,80.
La elegancia discreta de un gran merlot de Pomerol
La propiedad
Aunque la familia vitivinícola está presente en estas tierras desde 1772, la creación oficial de Château La Fleur de Gay como propiedad independiente se remonta a 1982, bajo el impulso de Noël Raynaud. Hoy, este microviñedo de 2,44 hectáreas está gestionado por Chantal Raynaud-Lebreton. Este vino excepcional se ha consolidado como una referencia en Bordeaux, reconocido internacionalmente por su enfoque parcelario único que realza la identidad de su terruño.
El viñedo
Con una superficie muy limitada de 2,44 hectáreas, el viñedo se sitúa en la terraza alta de la denominación Pomerol. Se divide en tres parcelas distintas, cada una con un cuidado específico: "La Fleur" sobre arcilla azul pura, "Gay" compuesta por gravas de la era Günz sobre arcilla, y "Groupey" que combina gravas de grano grueso con un subsuelo de arcilla azul. Los rendimientos se limitan estrictamente para favorecer la concentración de la uva, y la vendimia se realiza íntegramente a mano.
La añada
Las condiciones de este año pusieron especialmente de relieve la influencia de la arcilla azul en el ensamblaje final. Los sectores específicos de La Fleur y Groupey se beneficiaron en gran medida de las condiciones climáticas del año, dando lugar a vendimias manuales óptimas realizadas los días 4 y 5 de septiembre de 2025.
Elaboración y crianza
Tras maceraciones generalmente de 34 a 35 días y una fermentación maloláctica parcialmente realizada en roble, Château La Fleur de Gay 2025 se beneficia de una vinificación meticulosa. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, con un 40 % de barricas nuevas y un 60 % de barricas de un vino, lo que potencia su complejidad preservando su refinamiento. Alcohol: 13,56 % vol.
Variedad de uva
Este Château La Fleur de Gay 2025 está elaborado exclusivamente con merlot.
