Château La Violette 2022

El La Violette 2022 muestra un bouquet perfumado, con notas de popurrí que impregnan la vibrante fruta roja, bien definida y precisa. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes, un toque de pimiento (como si hubiera algo de Cabernet Franc en este 100% Merlot), textura ligeramente polvorienta y un final semiseco. Un poco serio. Catado a ciegas en la cata de Southwold en London.

Flores, cerezas negras, regaliz y granos de espresso abarrotan el perfume. Con cuerpo, denso, concentrado y de textura exuberante, el final cremoso está repleto de capas de frutas negras, azules y rojas que aportan longitud y amplitud. El vino fue elaborado con 100% Merlot. Beber entre 2028 y 2050.

Color negro. Nariz muy aromática, fina, afrutada, pura y delicadamente especiada. Carnoso en la entrada, particularmente perfumado en el centro de boca, con un tacto de clase y un cuerpo fundente; el vino avanza jugoso, sabroso, profundo, con delicadeza de carne y aromas nobles. Largo, lleno de pulpa y soberbio. 100% merlot. Alcohol: 14,5% - pH: 3,75. Rendimiento: 23 hl/ha (sin vino de prensa). Vendimia temprana del 8 al 10 de septiembre.