Château La Violette 2025

Afrutado y fresco, pero también perfumado, embriagador y con muchas capas. Los sabores son súper intensos, con grosella negra, violetas, regaliz, pétalos de rosa, ciruelas y vainilla, pero la textura es suave y estilizada, con un gran atractivo jugoso. En este momento, está claramente menos marcado por la madera que otras muestras En Primeur. Elegante, con una pureza evidente. Una sólida columna vertebral, pero con un estilo encantador.

Los característicos aromas de violetas del vino se expresan con total claridad en nariz, junto con notas de cerezas, cacao, regaliz, espresso, trufas y ciruelas. En boca, el vino es concentrado, hedonista, opulento y fresco. Los taninos cremosos de un final cargado de fruta ofrecen un cierre cálido, sensual y pulido. El vino se elaboró con 100% Merlot. Beber entre 2030 y 2055. 95-97 pts

Esta propiedad tiene una firma muy definida y es extremadamente constante a la hora de mantenerla. Textura rica, peonía, pétalos de rosa, flores de iris: resulta atractivo, hábilmente elaborado, con un final jugoso, mucho carácter y notas de grano de cacao e incienso. Conserva agarre e interés; un conjunto ensamblado con gran destreza. Vignobles Parent.

Cuando todos los elementos presentes bastan para crear grandeza, sin alzar la voz, simplemente susurrando mil y una fragancias, inevitablemente estamos ante un vino grandioso. El único desafío es el que el bouquet plantea al paladar. Este apenas se deja impresionar; lo asume con una serenidad desconcertante, recordando que lo que importa es el conjunto, y es precisamente ahí donde La Violette 2025 brilla con luz propia. Nunca he catado un La Violette con tanta estructura, potencia, definición, sensatez, coherencia, profundidad y equilibrio. Los taninos, de grano fino, son sutilmente sedosos y crean una base imparable junto con la estructura ácida. ¡El resultado es un vino excepcional que reúne todos los atributos necesarios para figurar en el Hall of Fame de la propiedad!

Color oscuro, intenso y vivo. Nariz muy aromática, de fruta madura, asociada a un matiz floral nunca percibido en este vino a esta edad. Aún más puro y distinguido al agitar la copa. Minuciosamente carnoso en el ataque, untuoso en el centro del paladar y más perfumado que nunca, el vino se funde en el paladar ganando potencia y sabor. Concluye con un final largo, bien tejido y complejo. Es notable por su suavidad y su estructura. 100% Merlot. Graduación alcohólica: 13,5% - pH: 3,60. Rendimiento: 9 hl/ha.