Château La Violette 2022

El La Violette 2022 muestra un bouquet perfumado, con notas de popurrí que impregnan la vibrante fruta roja, bien definida y precisa. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes, un toque de pimiento (como si hubiera algo de Cabernet Franc en este 100% Merlot), textura ligeramente polvorienta y un final semiseco. Un poco serio. Catado a ciegas en la cata de Southwold en London.

Flores, cerezas negras, regaliz y granos de espresso abarrotan el perfume. Con cuerpo, denso, concentrado y de textura exuberante, el final cremoso está repleto de capas de frutas negras, azules y rojas que aportan longitud y amplitud. El vino fue elaborado con 100% Merlot. Beber entre 2028 y 2050.

Bonito rojo oscuro con reflejos vivos. Nariz intensa y fina, afrutada, cremosa y especiada. Preciso en el ataque, con un tacto delicado, el vino se desliza y acaricia, sereno y sosegado. Tras el centro de boca, gana intensidad y termina largo, siempre acariciante y noble. ¡Un conjunto muy difícil de escupir!

Procede de un viñedo diminuto de apenas 1,68 hectáreas de viña, con solo 1,26 hectáreas en producción y un rendimiento bajo de poco más de 23 hl/ha. Es, por supuesto, 100% Merlot, vendimiado a mano, despalillado manualmente y microvinificado en barricas, con un élevage de 16 meses. En nariz es oscuro y ahumado, con fruta de grosella y mora, envuelta en notas de tabaco, bizcocho de ciruela, sándalo tostado y alubia negra. En boca se muestra igualmente armonioso, fresco y flexible, con un núcleo de fruta más oscuro de lo que sugería la nariz y una columna de taninos que se va construyendo lentamente. Todo encaja con precisión para dar un final pulido, de estructura suave. Un vino con estilo pero con armazón, de fruta oscura y mentolada, que necesita mucho tiempo de bodega para demostrar lo que vale. Es mejor de lo que pensé en primeurs. El grado alcohólico declarado es de 14,5%.

Catado a ciegas. Más pálido que algunos. Dulce, suave y sorprendentemente listo para beber. (JR)