Château Lagrange 1997

Características y consejos de cata del Château Lagrange 1997

Cata

Color
El vino luce un intenso color rubí que evoluciona hacia el granate, con sutiles reflejos rojo teja en el ribete.

Nariz
El bouquet revela aromas de casis y frutos negros, armoniosamente entrelazados con notas terciarias de sotobosque, tabaco rubio, cuero delicado y especias dulces.

Boca
Equilibrada y elegante, la boca ofrece una textura delicada, sostenida por taninos suaves y perfectamente integrados. El conjunto se prolonga en un final de bella persistencia.

Maridajes
Este vino tinto marida de maravilla con carnes rojas selectas, como el entrecot a la bordelesa, con platos de cocción lenta, como la pierna de cordero asada, o con carnes blancas acompañadas de setas. También realzará los quesos curados de pasta dura.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Château Lagrange 1997, sírvalo a una temperatura de entre 16 y 18 °C, tras abrirlo al menos una hora antes o decantarlo con delicadeza. Este vino ha alcanzado ya su plena madurez y está listo para beber.

La elegancia y la frescura de un gran vino de Saint-Julien

La finca
Aunque los orígenes de la finca se remontan a la Edad Media, fue en el siglo XVIII cuando Château Lagrange se consolidó realmente como finca vitícola. Situado en la margen izquierda de Burdeos, este Troisième Grand Cru Classé en 1855 vivió una rica historia antes de su espectacular renacimiento. Desde 1983, la propiedad pertenece al grupo japonés Suntory, bajo la dirección de la familia Saji. Aunando el rigor japonés y la tradición del Médoc, la finca destaca por su búsqueda constante de la precisión, su respeto por el medio ambiente y unos vinos que conjugan potencia y armonía.

El viñedo
Como la finca más extensa de la denominación Saint-Julien, su viñedo se extiende sobre una única parcela continua de unas 118 hectáreas. Las cepas crecen en dos lomas de grava con exposiciones variadas, compuestas de gravas y guijarros sobre un subsuelo arcillo-calcáreo. Gracias a un clima oceánico templado, la finca practica una viticultura de precisión que incorpora métodos sostenibles y un enfoque en parte ecológico para preservar este terruño excepcional.

Elaboración y crianza
Tras una vendimia íntegramente manual y una rigurosa selección de las bayas, la vinificación se lleva a cabo con gran precisión. El Château Lagrange 1997 se crio después de forma tradicional en barricas de roble, lo que afinó su estructura y enriqueció su paleta aromática.

Variedades de uva
Este ensamblaje se elabora con cabernet sauvignon, merlot y petit verdot.