Château Larrivaux 2021

Muestra el carácter ligeramente rústico y tenso de la añada, pero en el centro hay buena fruta de cereza negra y notas de tabaco, rematando con un final de cedro. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot. Para beber ahora y hasta 2025.

Jugoso y vibrante, bastante estilizado, casi delgado en su rectitud; los taninos están bastante apretados y hay tensión en todo el conjunto, con un trasfondo mineral de grafito. Se siente un punto metálico en el paladar, dejando un posgusto ligeramente desagradable. Podría necesitar algo más de tiempo.

Muestra aromas de clavo, cedro, moras de morera y cerezas. En boca es masticable y firme, con cuerpo medio pero un final fresco. Beber en 2025.

Aromas trabajados con cuidado; en general, la hábil elaboración de los vinos este año es notable y realza claramente el encanto de esta añada de clima más fresco, con sus notas florales esculpidas. En boca es terroso y sin pretensiones, pero le falta concentración, con un toque de sotobosque terroso. Propiedad de la familia Carlsberg, con Berange Tesseron como directora (ahora acompañada por su marido, Basile Tesseron, tras la venta de Lafon Rochet). Rendimiento de 32 hl/ha. Cosecha del 1 al 8 de octubre. Finca de 19 ha, suelos arenosos sobre arcillo-calcáreos, y este no fue el año para la arena.

El 2021 Larrivaux está compuesto por 48% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc y 7% Petit Verdot. De color granate-púrpura de medio a profundo, se despliega con notas generosas de frambuesas jugosas y fresas maduras, además de toques de violetas, salvia silvestre y sotobosque. En boca, de cuerpo medio, es vivo, con sabores de fruta roja crujiente y acentos sabrosos enmarcados por taninos ligeramente masticables, y finaliza con una nota mineral.

En nariz, notas tostadas y fruta negra, luego una bonita jugosidad en boca, con amargor en el final.

Larrivaux se revela discretamente a través de matices de frutos rojos y regaliz, complementados por un toque de garriga. Presenta taninos compactos que brindan buen soporte en un marco esbelto, aunque podrían estar un poco mejor integrados. El final se seca ligeramente. A seguir en su evolución.