Château Larrivet Haut-Brion 2021

Expresivo y muy complejo, seductor, fragante, flores, hierbas, moras, cassis. Paladar vivo, muy equilibrado, fruta crujiente, taninos de alta calidad. Final largo y fresco. Muy logrado.

Aromas suavemente especiados de cereza negra y grosella roja, con notas de té, sándalo y matices sabrosos que aportan amplitud. En boca, una persistencia sedosa en el final pese a su carácter más recatado, evitando al mismo tiempo el talón de Aquiles de la añada: una austeridad granulosa y herbácea. Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2029. 6.200 cajas producidas, 1.240 cajas importadas.

Nariz tensa, regaliz, pizarra, chocolate negro, notas herbales y perfumadas. Perfil esbelto y brillante, de estilo bastante recto pero con una agradable jugosidad y frescura; casi ácido, pero se mantiene en el lado correcto, con energía y mordida de la fruta. Tiene cierta potencia y concentración, con toques de calidez y canela en la lengua, pero conserva su forma y enfoque de principio a fin. Ideal para disfrute fácil y consumo temprano. Termina con un matiz pedregoso y mentolado.

Muestras de notas de hierbas secas, tapenade y fruta de mora. De cuerpo medio, jugoso y sabroso, con taninos de grano fino y un final fresco. Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. Beber a partir de 2024.

81% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc. Muestra de barrica. Buena combinación de frescura y madurez en nariz. Un vino que parece sortear las vicisitudes de la añada ofreciendo un placer relativamente temprano. ¡Hay empuje aquí! Y longitud. ¿Quizá su composición íntegramente de Cabernet haya influido en ello? Textura elegante, y más dulce que la mayoría. Sensación de tinta dulce. Gran equilibrio. (JR)

El 2021 de Larrivet Haut-Brion presenta una nariz ligera con notas de pastilla de fresa, tierra y un leve toque de grafito. En boca es de cuerpo medio y equilibrado, pero resulta más bien unidimensional, con falta de profundidad y agarre en el final. No es un mal Pessac-Léognan, pero es para beber a corto plazo.

Humo, caja de puros, cacao, flores y cerezas negras impregnan la nariz. En boca, el vino es fresco, ágil, de cuerpo medio, elegante y refinado, y finaliza con cerezas y ciruelas rojas dulces y maduras, con un toque de menta con chocolate que aparece en el posgusto. El vino está elaborado con 61% de Cabernet Sauvignon, 21% de Cabernet Franc y 18% de Merlot. Beber entre 2025 y 2042.

Rubí oscuro con matices púrpura, borde amplio. Ciruela delicada, bayas silvestres oscuras, notas de nougat y un toque de ralladura de naranja. Fruta roja esbelta, taninos vivos, delicadamente herbáceo, final de malla suelta.

El 2021, de intenso color rubí, de Château Larrivet Haut-Brion está compuesto por 81% de Cabernet Sauvignon y 19% de Cabernet Franc, con una crianza del 80% en barrica y del 20% en cuba. Es una preciosa y destacada elaboración de la bodega, con abundante fruta roja y negra, además de aromas y sabores florales, mentolados y de cedro con matices herbales. Es de cuerpo medio, con una boca elegante y vivaz, taninos maduros y un buen final. Un Graves sobresaliente para disfrutar durante los próximos 10–15 años aproximadamente.

Bouquet intensamente especiado, delicada nota ahumada de la barrica, un toque de avellana, contornos de arándano, regaliz y gelatina de arándanos. En el paladar amplio, textura suave, un nervio (algo) punzante y un corsé tánico bien ceñido. En el final encapsulado, guinda silvestre, zumo de endrina y astringencia quebradiza, redondeada.

Kunz muestra de barrica 2022: (81% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 27 hl/ha, 12,9% vol. de alcohol, producción 75.000 botellas) Bouquet afrutado, finamente cremoso y de cuerpo medio, cassis, tabaco, chocolate amargo. Paladar elegante y fresco, con fruta intensa y fina, buenos taninos, estructura delicada, aromática potente, final largo y refinado.

(81% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 27 hl/ha, 12,9% vol. alcohol, producción 75.000 botellas) Bouquet afrutado, delicadamente cremoso, de cuerpo medio, cassis, tabaco, chocolate negro. Paladar elegante y fresco, con fruta intensa y precisa, buenos taninos, estructura delicada, marcada expresión aromática, final largo y refinado. 17/20 2027 - 2045

Buena calidad, fruta negra, algo de reducción en la apertura aromática que da paso a notas saladas de hoja de frambuesa y fruta de cassis; perfil esbelto, jugoso y brillante. Ensamblaje inusual, sin Merlot, tras la helada y un mal cuajado; rendimiento de 27 hl/ha. Para tener en cuenta, y será interesante en futuras verticales de la finca. Catado tres veces.

El 2021 Larrivet Haut-Brion presenta un color púrpura granate profundo. Se despliega en la copa con elegantes aromas de coulis de frambuesa y grosellas negras trituradas, seguidos de notas de violetas, rama de canela y hojas caídas. En boca, de ligero a medio cuerpo, muestra una textura suave y vivaz, con frutos rojos magníficamente equilibrados y un final especiado.

Un coupage sin Merlot por primera vez. Nariz jugosa de bellas frutas negras, con un toque de pimienta negra y notas minerales de pizarra. Apetecible y fresca en boca, sobre una base rica y especiada, con una textura sedosa y fluida.

La nariz es elegante y ofrece una potencia controlada/racial. Aparecen notas de zarzamora silvestre y pequeños frutos negros maduros, con matices más sutiles de grafito, finos toques de violeta, un sutil apunte de lirio, moka y pimienta, así como un apunte muy discreto de tostado y una discreta nota mineral. En boca es afrutado, centrado en la frescura, y ofrece jugosidad, mineralidad, una trama jugosa/pulposa, acidez, fina fluidez, una bonita definición, salinidad/sapidez, tensión, pureza de fruta, un pequeño matiz calcáreo, una pequeña densidad y un sutil carácter de infusión. Un lado aéreo en el enfoque/en los equilibrios. En boca este vino expresa notas de pequeñas bayas negras trituradas, grosella negra y, más levemente, bergamota, asociadas a toques de frambuesa bastante madura, un apunte de pequeños frutos rojos casi asados, violeta, discretas puntas de cardamomo y un sutil apunte de grafito, tostado, haba tonka y almendra tostada. Un fino matiz ahumado en el fondo. Bonita acidez al final/persistencia. Buena longitud.

Bonito color oscuro. Nariz intensa, de fruta madura. Delicado en el ataque, muy bien construido en el centro de boca, sedoso, fundente; el vino acaricia el paladar y termina largo, aromático y preciso. Un deleite de precisión y suavidad. Ensamblaje: 81% cabernet sauvignon (récord histórico), 19% cabernet franc. Grado alcohólico: 12,95% – pH: 3,76. IPT: 83. Rendimiento: 27 hl/ha.

Por primera vez, el coupage está dedicado a los Cabernets: 81% Cabernet Sauvignon y 19% Cabernet Franc reflejan una apuesta deliberada por una expresión elegante, con sutiles efluvios florales. El ataque suave y un paladar untuoso, fino y especiado conducen a un final ligeramente salino. La personalidad del château se afirma, impulsada por un equipo muy implicado.