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Château Léoville Barton 2006
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Descripción
Características y notas de cata del Château Léoville Barton 2006
Notas de cata
Color
El color revela un tono púrpura-rubí profundo y denso, reflejo de una fina concentración. El vino muestra un tono carmesí oscuro en el corazón, que se aclara progresivamente hacia matices rubí en el borde de la copa.
Nariz
El bouquet resulta rico y opulento, dominado por aromas de grosella negra y cereza negra. Notas de fruta seca, como la ciruela pasa y la ciruela roja, acompañan estas fragancias primarias. Tras la aireación, la nariz revela aromas terciarios de tabaco, cuero y madera de cedro, junto con toques minerales que recuerdan a la piedra machacada. Matices especiados de canela, pimienta negra y jengibre completan esta compleja paleta aromática.
Boca
El ataque en boca es imponente, revelando una estructura concentrada y potente. La boca ofrece intensos sabores de fruta negra —grosella negra, cereza negra, ciruela— que persisten a lo largo de toda la cata. Los taninos son a la vez potentes y notablemente flexibles, con una textura sedosa y refinada pese a su presencia sustancial. El final impresiona por su longitud, prolongándose durante varias decenas de segundos con notas minerales y un ligero amargor que confirma el potencial de guarda del vino.
Maridaje
Este vino combina a la perfección con paletilla de cordero asada con hierbas de Provenza o costillar de cordero. También acompaña con elegancia una entrecot a la parrilla, solomillo de ternera con salsa al vino tinto o buey a la borgoñona. Las preparaciones de pato, en particular el magret de pato, son también excelentes compañeros. La caza de pluma, como la codorniz asada, la becada o el faisán, armoniza maravillosamente con esta añada. Un risotto de setas silvestres o quesos curados como el Comté, el Gruyère o el Saint-Nectaire completan las posibilidades de maridaje.
Servicio y guarda
El Château Léoville Barton 2006 se sirve idealmente a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantarlo entre una y dos horas antes de servirlo, para que el vino revele plenamente su complejidad aromática y suavice su estructura. Esta añada puede disfrutarse ya y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2040.
Un grand cru clasificado de Saint-Julien de carácter clásico y estructura refinada
La propiedad
Adquirido en 1826 por Hugh Barton, Château Léoville Barton es un segundo grand cru clasificado de 1855, situado en el corazón de Saint-Julien, en el Médoc. La propiedad representa un raro ejemplo de continuidad familiar en Burdeos, permaneciendo en manos de la familia Barton a través de la explotación agrícola conjunta de los Châteaux Langoa y Léoville Barton. Su viñedo de 50 hectáreas, orientado hacia el Gironda y colindante con Langoa, se vinifica y cría en Langoa Barton, en particular en antiguas foudres. Hoy en día, Lilian Barton Sartorius dirige la propiedad con la misma filosofía de calidad transmitida a lo largo de ocho generaciones.
El viñedo
El viñedo del Château Léoville Barton se extiende sobre 50 hectáreas en el corazón de la denominación Saint-Julien. Las parcelas gozan de una exposición privilegiada frente al estuario del Gironda. El terruño se asienta sobre una cresta de gravas de origen garónico, compuesta por gravas de la era Günz mezcladas con arena y arcilla, que proporcionan un drenaje óptimo. El subsuelo arcillo-gravoso garantiza una regulación hídrica ideal. La edad media de las viñas alcanza los 40 años, con algunas parcelas incluso más antiguas, lo que garantiza concentración y complejidad. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, permitiendo una selección rigurosa de la uva en su punto óptimo de madurez.
La añada
La añada 2006 se benefició de condiciones climáticas favorables, que permitieron a la uva alcanzar una fina madurez. El calor moderado del verano, compensado por una frescura que preservó la acidez, contribuyó a la elegancia estructural de la añada. Las condiciones otoñales permitieron vendimiar bajo un clima soleado, con uvas que mostraban una madurez fenólica óptima y una concentración notable.
Vinificación y crianza
La vinificación del Château Léoville Barton 2006 se llevó a cabo en tradicionales cubas de madera de 200 hectolitros, con control electrónico de la temperatura. La maceración duró de tres a cuatro semanas para extraer color, taninos y precursores aromáticos. La crianza se prolongó durante 18 meses en barricas de roble francés, un 60 % de ellas nuevas y un 40 % de segundo vino. Se realizaron trasiegos regulares para afinar el vino manteniendo un contacto beneficioso con las lías finas.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon (78 %)
Merlot (20 %)
Cabernet Franc (2 %)

