Château Léoville Barton 2006

Notas de cata y consejos para Château Léoville Barton 2006

Cata

Color

El color revela un tono rubí-púrpura profundo y denso, reflejo de una fina concentración. El vino muestra un núcleo carmesí oscuro que se aclara gradualmente hacia tonos rubí en el borde de la copa.

Nariz

El bouquet es rico y opulento, dominado por aromas de grosella negra y cereza negra. Notas de fruta deshidratada como ciruela pasa y ciruela roja acompañan estas fragancias primarias. Con la aireación, la nariz revela aromas terciarios de tabaco, cuero y madera de cedro, junto con toques minerales de piedra triturada. Matices especiados de canela, pimienta negra y jengibre completan este complejo perfil aromático.

Boca

El ataque es imponente, desvelando una estructura concentrada y poderosa. La boca ofrece intensos sabores de fruta negra – grosella negra, cereza negra, ciruela – que se mantienen durante toda la cata. Los taninos son a la vez potentes y notablemente sedosos, con una textura fina y aterciopelada a pesar de su marcada presencia. El final impresiona por su longitud, prolongándose durante varias decenas de segundos con notas minerales y un ligero amargor que confirma el potencial de guarda del vino.

Maridaje

Este vino marida a la perfección con una paletilla de cordero asada con hierbas de Provenza o un carré de cordero. También acompaña con elegancia un entrecot a la parrilla, un solomillo de ternera con salsa de vino tinto o un boeuf bourguignon. Las preparaciones de pato, en particular la pechuga de pato, también resultan excelentes. La caza de pluma como codorniz asada, becada o faisán armoniza perfectamente con esta añada. Un risotto de setas silvestres o quesos curados como Comté, Gruyère o Saint-Nectaire completan las posibilidades de maridaje.

Servicio y conservación

Château Léoville Barton 2006 se sirve idealmente a una temperatura de entre 16 y 18°C. Se recomienda decantarlo de una a dos horas antes de servir para que el vino revele plenamente su complejidad aromática y se suavice su estructura. Esta añada puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2040.

Un Cru clasificado de Saint-Julien con carácter clásico y una estructura refinada

La bodega

Adquirido en 1826 por Hugh Barton, Château Léoville Barton es un Segundo Cru Classé de la clasificación de 1855 en el corazón de Saint-Julien, en el Médoc. La propiedad constituye un raro ejemplo de continuidad familiar en Burdeos, permaneciendo en la familia Barton a través del grupo de explotación agrícola de los châteaux Langoa y Léoville Barton. Su viñedo de 50 hectáreas, orientado hacia la Gironda y colindante con Langoa, se vinifica y cría en Langoa Barton, en particular en antiguos fudres de roble. En la actualidad, Lilian Barton Sartorius dirige la propiedad con la misma filosofía centrada en la calidad transmitida a lo largo de ocho generaciones.

El viñedo

El viñedo de Château Léoville Barton abarca 50 hectáreas en el corazón de la denominación Saint-Julien. Las parcelas se benefician de una exposición privilegiada frente al estuario de la Gironda. El terruño se asienta sobre una loma de gravas del Garona, compuesta por gravas del período Günz mezcladas con arena y arcilla, lo que proporciona un drenaje óptimo. El subsuelo arcillo-gravoso garantiza una regulación hídrica ideal. La edad media de las cepas es de 40 años, con algunas parcelas incluso más antiguas, lo que asegura concentración y complejidad. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, permitiendo una rigurosa selección de la uva en su punto óptimo de madurez.

La añada

La añada 2006 se benefició de condiciones meteorológicas favorables, lo que permitió que las uvas alcanzaran una excelente madurez. El verano moderadamente cálido, equilibrado por una frescura que preservó la acidez, contribuyó a la elegancia estructural de la añada. Las condiciones otoñales permitieron vendimiar con tiempo soleado, con uvas que presentaban una madurez fenólica óptima y una notable concentración.

Vinificación y crianza

La vinificación de Château Léoville Barton 2006 tuvo lugar en tradicionales cubas de madera de 200 hectolitros, con control electrónico de temperatura. La maceración duró de tres a cuatro semanas para extraer color, taninos y precursores aromáticos. La crianza se prolongó durante 18 meses en barricas de roble francés, un 60% nuevas y un 40% de un solo vino. Se realizaron trasiegos periódicos para afinar el vino manteniendo un contacto beneficioso con las lías finas.

Variedades de uva

Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (20%)
Cabernet franc (2%)