Château Marquis de Terme 2016

Un fino y delicado vino tinto de Margaux

Château Marquis de Terme es un 4º crecimiento clasificado en 1855 producido en la denominación de Margaux. El viñedo de 39,5 hectáreas se beneficia de vides de 35 años de edad en promedio, plantadas sobre grava de Garona compuesta de cuarzo y cuarcitas, así como de grava arcillosa. El vino es envejecido en barriles (50% de los cuales son nuevos) durante 16 a 18 meses dependiendo del año. La cosecha 2016 es una mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot y 5% Petit Verdot.

Después de un invierno extremadamente suave y lluvioso, que resultó en un brote temprano, la siguiente primavera fue fresca e igualmente húmeda. Sin embargo, la floración se produjo perfectamente a partir del 6 de junio gracias a una pequeña ventana de buen tiempo y temperaturas bastante altas. Las altas precipitaciones de la primavera trajeron una importante presión de moho hasta el envero. Desde finales de junio, las condiciones climáticas cambiaron dramáticamente y vieron la llegada del calor y la sequía. El estrés hídrico está presente en las viñas jóvenes y en los suelos filtrantes. Las primeras bayas vidriosas aparecen el 1 de agosto y el retraso observado en la maduración de las uvas anuncia una cosecha tardía. La sequía trae bloqueos en el viñedo, limitando el peso de las uvas. Sin embargo, el 13 de septiembre, la lluvia salvó la cosecha y la vendimia, permitiendo reactivar la fase de maduración de la vid y aumentar los rendimientos de la propiedad. Finalmente, la cosecha tuvo lugar serenamente del 29 de septiembre al 21 de octubre, en condiciones climáticas ideales.

En la degustación, el château Marquis de Terme 2016 revela una nariz frutal con aromas de frutas negras (grosella negra, mora). Los taninos combinan elegancia, frescura y aterciopelado y constituyen un vino fino y delicado en el paladar. El final presenta una sublime complejidad gracias al envejecimiento en barricas.