Château Marquis de Terme 2021

Color notablemente denso. Fruta oscura, notas tostadas, tabaco, pimienta negra. Paladar con presión, denso, tanino de grano fino, mucho extracto, buena armonía. Final de zarzamora y naranja sanguina. Disfrutable pronto, puede envejecer.

Aromas perfumados con notas de hoja de curry en la expresión aromática, vainilla, cereza, cola y tostado. Valiente y bien formado, ligeramente más amplificado que otros en términos de concentración frutal, con grosella negra madura y fruta azul fresca que se prolongan más allá del centro del paladar, y taninos de grano fino, un punto carnosos, con textura de terciopelo aplastado. Termina con un toque mineral y sombrío, pero está bien elaborado, con atención a la madurez de la fruta y a la crianza. Me gusta y tiene buen potencial para beber con facilidad.

El 2021 Marquis de Terme es un vino potente y profundo, pero no se ha ensamblado tan bien como esperaba. Hoy dominan los contornos corpulentos y una acidez marcada. No percibo mucho del encanto de Margaux. La cereza roja oscura, la tierra quemada, la tiza, la pimienta blanca y las notas florales luchan por salir de detrás de un muro de taninos toscos. Quizá el tiempo ayude. Catado tres veces.

Aromas de lila, chocolate, espresso, ciruelas y cereza negra conforman el perfume. En boca, los aromas se reflejan en capas de frutas rojas dulces, cremosas y con textura, con un toque de chocolate, canela y un final de espresso. Beber de 2025 a 2044.

Color granate rubí oscuro con núcleo profundo, reflejos púrpura, delicado aclarado ocre en el borde. Ciruelas maduras, algo de regaliz, piel de naranja confitada, bouquet evolucionado. Cuerpo medio, cerezas rojas, taninos frescos y vivos que piden algo, tiende a secarse un poco, le falta algo de longitud.

Esta propiedad sigue avanzando, y el 2021 Château Marquis De Terme merece realmente ser buscado. En la aromática aparecen grosellas negras maduras, además de hoja de tabaco, hierro, violetas y una elegante madera de roble. En boca muestra un perfil bellamente equilibrado, de cuerpo medio y elegante, con taninos de grano fino. Las añadas más antiguas siempre han tenido un toque rústico, pero esta es pura, pulida y fluida, con la clase suficiente para brindar placer hoy y a la vez evolucionar durante dos décadas si se conserva bien. El ensamblaje es 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot y el resto Petit Verdot.

Kunz muestra de barrica 2022: (64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. alc., producción 120.000 botellas) Bouquet borgoñón finamente afrutado, fresco, dulce y potente, frambuesas, menta, finas hierbas, pralinés claros. Paladar densamente entrelazado, fino y fresco, con fruta intensa y refinada, mucho tanino fino, estructura finamente musculada y elegante, aromática variada, final largo, fino y fragante.

(64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Petit Verdot, 40 hl/ha, 13% vol. alcohol, producción 120.000 botellas) Bouquet borgoñón finamente afrutado, fresco, dulce y potente, con frambuesas, menta, finas hierbas y pralinés claros. Paladar densamente entretejido, delicado y fresco, con fruta potente y precisa, abundantes taninos finos, estructura elegantemente y sutilmente musculosa, aromática compleja y un final largo, delicado y fragante. 18/20 2029 - 2048

La uva se vendimió del 22 de septiembre al 15 de octubre, unas fechas de cosecha que reflejan cómo pudieron aguantar hasta que mejoró el tiempo. Y aunque la textura es más ligera que la de muchos, es un vino encantador y está en un momento ideal incluso al cumplir cinco años; sin duda sugeriría beberlo durante la próxima década. Jengibre rallado, especias de repostería, final largo con aromas florales, madera de cerezo, cedro, sándalo, violeta, bueno. Laurent David, director de la propiedad; propietarios: la familia Sénéclauze. 50% de roble nuevo para la crianza. Julien Viaud de Rolland & Associés, consultor de vinificación.

El 2021 Marquis de Terme tiene un color púrpura granate profundo. Se abre con notas sombrías de suelo húmedo y pizarra mojada, seguido de un núcleo de ciruelas rojas guisadas y grosellas negras frescas. En boca, de cuerpo medio, es masticable y rudo, con frutas negras musculosas y un final terroso.

Una nariz encantadora que deleita con notas frescas y sápidas. En boca, es la encarnación de la elegancia, con fruta madura, bien generosa, y notas florales, en perfecto equilibrio entre plenitud y delicadeza, como un funámbulo que pasea por el hilo de los sabores. Una delicia.

Sutiles matices de saúco y garriga en el bouquet de Marquis de Terme. Jugoso y ligeramente cremoso, el vino muestra taninos de grano fino que le aportan buen armazón. Su acidez le confiere un matiz salino y salivante, aunque el conjunto aún debe redondearse un poco, especialmente en el final.

La nariz es elegante y precisa, y ofrece concentración en sutileza/delicadeza, con una pequeña riqueza en finura. Aparecen notas de grosella negra densa/concentrada, arándano y, más ligeramente, grosella roja triturada, asociadas a delicadas puntas de violeta y tabaco rubio, además de un sutil matiz de caramelización/especias dulces. En boca es afrutado y ofrece golosidad, mineralidad, una trama jugosa/acidulada, carnosidad, volumen y una bonita definición/concentración (en equilibrio). En boca, este vino expresa notas de boysenberry pulposo/jugoso, grosella negra triturada y, más ligeramente, fresa, acompañadas de toques de mineralidad marcada, aciano, un sutil apunte de regaliz, grafito y una discreta nota de almendra tostada. Buena longitud. Un bonito toque de peonía al final/persistencia. Los taninos son finamente firmes y de raza.

Color oscuro e intenso, con una ligera evolución. Nariz algo discreto, con fruta a la vez madura y fresca. Evoluciona hacia notas de vainilla y tostado. En boca, primero es sedoso y aromático antes de volverse más firme en el final. Longitud media.