Château Maucaillou 2024
Solo 2 disponibles
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para Château Maucaillou 2024
Cata
Nariz
La nariz revela notas profundas de frutas negras acompañadas de elegantes notas de madera.
Paladar
El ataque es amplio y generoso, revelando un vino estructurado y de raza. Los taninos maduros combinan potencia y finura, mientras que el final destaca por el brillo de la fruta y delicadas notas tostadas, ofreciendo una complejidad notable.
Maridajes de comida y vino
Este Château Maucaillou 2024 maridará perfectamente con carnes rojas a la parrilla, pechuga de pato o incluso quesos maduros. Su estructura tánica y complejidad aromática también lo hacen un compañero ideal para platos de cocción lenta como un guiso de caza.
Un vino de Moulis que combina potencia y finura
La propiedad
Fundado en 1875 por J. Petit-Laroche, el Château Maucaillou se encuentra en Moulis-en-Médoc, entre Margaux y Saint-Julien, en un terroir de grava propicio para la viticultura. Adquirida por la familia Dourthe en 1929, la finca se expandió a 32 hectáreas bajo Roger Dourthe. Philippe Dourthe, enólogo, gestionó la finca hasta 2013, cuando sus hijos se hicieron cargo.
El viñedo
El viñedo de Château Maucaillou se extiende sobre 72 hectáreas en la denominación Moulis. Las vides se benefician de un suelo de grava típico del Médoc, que proporciona un drenaje natural y reflejo del calor, elementos esenciales para la maduración óptima de las uvas.
La añada
La añada 2024 estuvo marcada por lluvias récord desde octubre de 2023 hasta mayo de 2024, acompañadas de temperaturas más suaves de lo normal. La primavera experimentó una alta presión de enfermedades, seguida de un verano caliente y seco. Una granizada justo antes de la cosecha complicó la situación, pero la decisión de dejar madurar más tiempo el cabernet sauvignon resultó beneficiosa, permitiendo una madurez fenólica óptima.
Vinificación y envejecimiento
Vinificación tradicional en depósitos termorregulados, por separado para cada variedad de uva. Se realizan remontados diarios durante la fermentación alcohólica para extraer color y aromas. El encubado se realiza después de la cata, unas cuatro semanas después del inicio de la fermentación. El envejecimiento continúa en barricas de roble francés (30% nuevas, 40% de un vino, 30% de dos vinos).
Mezcla
Cabernet Sauvignon (78%), Merlot (20%) y Petit Verdot (2%).
