Château Montlandrie 2016

Características y consejos de cata de Château Montlandrie 2016

Cata

Vista

El vino muestra un color púrpura profundo con reflejos granates, de gran brillo.

Nariz

La nariz se abre con aromas de fruta negra, con notas de mora, grosella negra y arándano. Con la aireación, emergen matices de chocolate negro, delicada vainilla, especias dulces y regaliz, junto con toques florales de violeta e iris.

Boca

En boca, el vino despliega una textura flexible y aterciopelada, con fruta roja y negra jugosa. Los taninos sedosos y finamente estructurados envuelven el paladar con elegancia. Una acidez viva aporta frescura y tensión, mientras que el final persistente revela notas de mineralidad, fino grafito y chocolate.

Maridajes gastronómicos

Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un chuletón al estilo bordelés o una pierna de cordero asada con hierbas. También combina muy bien con pato en todas sus formas, en particular magret con frutos rojos o confit. Los quesos curados de los Pirineos también ofrecen un maridaje armonioso.

Servicio y guarda

Château Montlandrie 2016 se beneficia de ser decantado una hora antes de servir y servido a una temperatura de entre 16 y 18°C. Este vino puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2034.

Un vino de Castillon-Côtes de Bordeaux de un terruño excepcional

La bodega

Fundado a finales del siglo XIX, Château Montlandrie es un cru de Castillon-Côtes de Bordeaux situado sobre suelos arcillo-calcáreos con vistas al Dordoña. Adquirido en 2009 por Denis Durantou, figura respetada de la orilla derecha y propietario de Château L'Église Clinet en Pomerol, se benefició de su visión hasta su fallecimiento en 2020. Hoy, la finca pertenece a la familia Reilhac-Durantou (Constance, Noémie, Alix y Marie). El viñedo abarca doce hectáreas y está plantado mayoritariamente con merlot, complementado por cabernet franc y cabernet sauvignon.

El viñedo

El viñedo de Château Montlandrie se extiende sobre una meseta arcillo-calcárea situada a ochenta y seis metros sobre el nivel del mar en la denominación Castillon-Côtes de Bordeaux, a unos veinte minutos de Saint-Émilion. Esta altitud sitúa la finca a la misma cota geográfica que algunos de los grands crus classés de Saint-Émilion. Los suelos arcillo-calcáreos, complementados por molasa en ciertas parcelas, aportan al vino su característica mineralidad y elegancia. La densidad de plantación alcanza seis mil cepas por hectárea, favoreciendo una concentración natural en las uvas. El viñedo forma un único bloque dividido en quince parcelas distintas.

La añada

El año 2016 fue excepcional en Bordeaux. La primavera extraordinariamente lluviosa repuso las reservas hídricas del suelo, preparando las vides para el verano excepcionalmente seco y caluroso que siguió. Este estrés hídrico estival favoreció la concentración de azúcares, ácidos y compuestos fenólicos. Las lluvias de principios de septiembre reactivaron la maduración, que después concluyó lentamente, contribuyendo a una composición fenólica compleja y bien equilibrada. Octubre se mantuvo seco y soleado, con noches frescas, lo que permitió vendimiar con una madurez óptima entre el 3 y el 17 de octubre.

Vinificación y crianza

La vendimia de Château Montlandrie 2016 se realizó a mano, preservando la integridad de las uvas. Los rendimientos se situaron en cuarenta hectolitros por hectárea. La vinificación se llevó a cabo parcela por parcela en quince pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósito, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante alrededor de catorce meses, con un 60% de roble nuevo.

Variedades de uva

Merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon.