Château Montrose 2000

Aún cerrado en nariz, con notas de fruta, pero también de habano y pimienta. El paladar es muy denso, vibrante y profundo. Un gran vino contenido.

Presenta un perfil bastante pulido, con taninos redondeados, aunque lo suficientemente firmes como para aportar al núcleo de sabores de tabaco, pasta de grosella negra e higo templado un agradable tirón terroso que se prolonga hasta el final. Bastante refinado y, en esta añada, con una profundidad notablemente superior a la de sus homólogos en AOC, con, justo al final, un matiz muy seductor de laurel fresco. -- Retrospectiva a ciegas: Burdeos 2000 (diciembre de 2015). Beber ahora y hasta 2023. 15.000 cajas producidas.

Apenas empieza a suavizarse y a abrirse tras unas cuantas décadas de obstinada resistencia. Tabaco y hoja de menta machacada se combinan con frutos de mora y arándano, todavía sostenidos por una firme estructura de taninos. Un Montrose majestuoso, con un largo futuro por delante, cargado de la potencia y la finura tan características de esta propiedad. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. Primer año en la nueva sala de depósitos de acero inoxidable. Un 2% de Petit Verdot completa el ensamblaje.

Apenas empieza a abrirse y muestra magníficas notas de especias y fruta negra en nariz y boca. Es de cuerpo pleno, con taninos ultrafinos e integrados y un final extremadamente complejo y refinado. Para beber ahora o guardar.

Rojo rubí pleno. Aromas tostados y ahumados de mora, arándano y regaliz. Untuoso, denso y de gran amplitud; se expande de manera impresionante en boca. Madurez achocolatada, pero mantenida fresca por una acidez muy bien integrada. Ofrece una agradable dulzura sin caer en el exceso. Final con taninos grandes, polvorientos y horizontales, y una hermosa persistencia aromática. Una textura y una profundidad de sabor extraordinarias para un vino con apenas 12,8% de alcohol.

Lento, constante y manteniendo el rumbo hacia la madurez, el vino sigue siendo juvenil, con todas sus notas de grosella, caja de especias, alquitrán, mora y grosella negra aún bien contenidas. Tánico, pero sin exceso, es un clásico moderno que podrá envejecer otros 40 años. Para beber entre 2025 y 2060.

El Montrose 2000 es una botella sencillamente magnífica que, aunque todavía joven, ya brinda muchísimo placer. Notas clásicas de Saint Estèphe de cassis, tierra húmeda, hoja de tabaco, cedro y sutiles matices de trufa emergen de este tinto denso, concentrado y potente, con la estructura y la riqueza típicas del 2000. Con taninos dulces, cuerpo pleno, un equilibrio impecable y un final realmente, realmente grandioso, se encuentra en las primeras etapas de su ventana de consumo y aún tiene por delante más de tres décadas de longevidad.

01: Rojo Burdeos oscuro y clásico, reflejos violáceos, ribete fino. Bouquet reservado, ligeramente floral; granos de pimienta negra, tabaco. Aún algo marcado por la madera, más bien esbelto en el arranque. En boca, un Montrose sorprendentemente fino, con una nota de extracto/tanino suavemente firme; textura de grano finamente arenoso, y también aquí aparece un leve matiz amaderado en la aromática de boca. En conjunto resulta más bien ligero y queda claramente por debajo de las expectativas. (17/20). 09: Rojo bastante oscuro. Sorprendentemente accesible en este momento; igual de sorprendente es el carácter de terruño ya bastante marcado, salpicado de hierbas secas y notas de cuero, con un toque de pasas. Boca más llena; los taninos son redondos por fuera, aún exigentes en el centro. Final muy aromático, pronto en su primera fase de madurez. ¡Los impacientes pueden decantarlo unas 5 horas! Por estilo recuerda, en cierto modo, a un 1990. Debo admitirlo: en la cata en primeur lo subestimé claramente. (19/20). 11: Oscuro y, sorprendentemente, con un primer y fino halo de evolución en el borde. Bouquet profundo y especiado, con un ligero matiz cabernet algo verde; granos de pimienta secos. En boca, firme y carnoso; los taninos se muestran por ahora bastante austeros y rústicos. Pese a la añada prometedora, hoy soy bastante crítico con su armonía. Se muestra bastante duro en este momento. Quizá sea por falta de decantación o por una crianza en botella aún necesaria. El potencial es enorme, pero por su carácter va más en la línea de 1928 o 1945. Lo volví a catar tres horas después: ¡no se movió ni un ápice! (19/20). 12: En un almuerzo con Hervé Berland. Primeras notas de trufa: ya apuesta más por el terruño que por la fruta. En boca, sublime, potente y a la vez regio, con un final de tono clásico de tierra y hierro. Esto empieza pronto, ¡y ya es un pequeño milagro de Montrose! (19/20). 14: Rojo muy oscuro. Bouquet reservado: se percibe la profundidad, pero la nariz libera pocos aromas; ciruelas negras, alquitrán, finas huellas de trufa de verano. Solo gana intensidad muy lentamente; los aromas nasales parecen de algún modo contenidos por la complejidad general. En boca, taninos masivos pero redondos, casi excesivamente carnoso, pidiendo tiempo. Da muchas esperanzas, pero muy poco disfrute ahora mismo. Quien lo descorche hoy, se castiga a sí mismo. Quien espere 20 años más, se verá recompensado con creces. Una forma mucho más perfecta de su propio 1989, con potencial de leyenda. (19/20). 15: Granate medio, leve tonalidad anaranjada en el ribete. El bouquet estaba sorprendentemente evolucionado y bastante seco: cuero de zapato, malta clara y hierbas de cocina secas. Habría esperado algo más de aromas primarios. En boca, seco; los taninos se muestran bastante austeros. Lo que está claro: ¡hay mucha fuerza para más adelante! Ya el año pasado se mostró inaccesible; por lo tanto, ahora no debería intentarse forzar una fase de disfrute ni siquiera con una decantación larga. Esperar al menos hasta 2020. Puntuación de potencial: 19/20. 18: Extremadamente oscuro, casi negro en el centro, con un granate muy saturado. La nariz sorprende por una accesibilidad parcial. Normalmente, un Montrose de una gran añada como esta es muy inaccesible durante los primeros 20 años. Su profundidad barroca se percibe desde el primer segundo: bayas negras, tabaco Brazil, trufa y primeras notas de cuero finamente especiadas. La boca es masiva, carnosa. Los taninos redondeados hacen que el conjunto sea grandioso y, al mismo tiempo, relativamente amable. La estructura, no obstante, aún está algo cerrada y en el futuro puede esperarse bastante más. Y tampoco combinó del todo con el cordon bleu. A veces la tolerancia es más importante que la armonía. Espero la primera madurez real dentro de dos o tres años. (19/20). 22: Rojo en el centro con reflejos casi negros. El bouquet muestra calidez, pero también mínimos rastros de Cabernet verdoso. Esos reflejos verdosos, finísimos, evocan hierbas y eucalipto, dando al vino un “impulso californiano” en nariz. Lo compensa con calidez y fruta madura, y al mismo tiempo gana una profundidad notable. Cuanto más tiempo se le da, más pierde esa frescura, se vuelve más clásico y muestra el gran terruño de Montrose en forma de notas de cuero y bálsamo del Perú marrón. En boca, carnoso, todavía bastante arrogante, con taninos granulosos. De algún modo también refleja las grandes añadas tánicas de 1928 y 1945. Una especie de su propio 1982, en una forma mucho mejor vinificada. ¡Aún hay más por venir! (19/20).

Nariz profundo, denso, joven y oscuro, con cassis, maderas nobles, cacahuete y regaliz. Boca elegante, densa y fresca, con fruta negra, tanino fino, aromática concentrada y un final largo y fresco. 18/20. Beber hasta 2038.

Aún extremadamente joven, se muestra notablemente más cerrado que el 1996, con un mayor protagonismo de la pimienta negra especiada y la cassis, y con taninos todavía firmes. Se sienten los taninos apretando al final de boca, mientras que en el 1996 hoy son como seda hilada, totalmente integrados. La última vez que probé este vino fue hace dos años y, tras un comienzo obstinado, está claramente empezando a entrar ahora en su siguiente fase: se está abriendo y muestra la finura y la elegancia de la añada. Las notas de tabaco y hoja de menta machacada aparecen tras cinco minutos de agitar y oler, y le espera un largo futuro, lleno de tipicidad de la denominación. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. Primer año en la nueva sala de cubas de acero inoxidable, con mayor capacidad y depósitos de menor tamaño de 50 hl, 80 hl y 100 hl, con solo unos pocos depósitos de 200 hl para el ensamblaje (antes eran íntegramente cubas de madera de 200 hl).

Un ensamblaje de 63% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 4% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot, el Montrose 2000 luce un color granate de intensidad media a profunda, con un toque teja. Entra con notas directas de ciruelas jugosas, compota de cereza negra y arándanos silvestres, y se abre hacia un perfume de violetas confitadas, alcanfor, aceite de rosa, cuero nuevo y tierra fragante. En boca, de cuerpo medio, es elegante y muy fresco, con taninos suaves y aterciopelados y una gran cantidad de vibrantes frutos negros y azules, con un final largo y perfumado. ¡Precioso!

Un color púrpura de admirable luminosidad, un bouquet noblemente especiado y un cuerpo superlativo, con un ligero toque de austeridad. Un gran vino, digno de su fama en esta añada.

Catado a ciegas y decantado. Esta botella rinde mejor que la catada en 2007, aunque la nariz sigue siendo relativamente discreta. Entrada en boca suave. El vino es aterciopelado, carnoso, con sabor, con un tanino algo firme en el final. No obstante, se muestra muy aromático, con notas de tinta, madera y fruta en la persistencia.