Château Montrose 2015

Un vino imponente que muestra la excelencia de la vinificación y del terruño, pero no es tan sutil ni tan fluido como el 2016. Montrose suele ser austero en su juventud, y las frutas negras bien entrelazadas, recorridas por tensos hilos de regaliz, muestran una clara capacidad de larga crianza. Hay aquí algo extremadamente especial, aunque los taninos están muy cerrados por ahora. La selección más pequeña para el grand vin en 15 años.

La intensidad y la nitidez de la fruta son una auténtica locura. Moras, especias como el clavo, arándanos, sándalo y lavanda seca. De cuerpo pleno, con un centro de boca precioso y denso, y taninos perfectamente pulidos. Extremadamente largo y hermoso. Uno de los mejores Montrose jóvenes en muchísimo, muchísimo tiempo. Beber en 2024.

El Montrose 2015 muestra en nariz una frescura y un vigor maravillosos, que lo sitúan por delante de sus pares. Con el tiempo afloran notas de mora, yodo, cedro y una mineralidad más marcada. En boca es de cuerpo medio, con taninos densos y saturados. Es bastante carnoso para un Montrose, lo que convierte a esta en una de las añadas más accesibles. Hay una marcada línea de acidez en contrapunto, con un toque de especias en el final. Excelente.

Rubí profundo con reflejos púrpura y ligero aclarado del borde. Fondo balsámico delicado, notas de confitura de mora, fina sapidez del roble y un toque mineral; en conjunto, algo contenido. En boca, cereza fresca y jugosa, delicada dulzura de extracto, taninos integrados, final salino-mineral, buena longitud, un compañero gastronómico polifacético.

Núcleo púrpura tinta con un ribete que apunta a una madurez próxima. Gran pureza e intensidad, elegantes aromas de Cabernet de casis, fruta negra, tabaco y violeta, con sutiles y finas notas de roble en segundo plano. El paladar es rico y untuoso, con bellas proporciones; buena intensidad de taninos finos que aportan elevación y frescura; fruta oscura digesta con sabores de casis, cereza, salvia y menta; madera perfectamente integrada y un final muy largo y persistente. Aún juvenil, pero perfectamente bebible hoy.

Otro vino que pude catar en múltiples ocasiones: el 2015 Montrose es sin duda el vino de Saint-Estèphe en 2015. Notas de cassis, tierra húmeda, violetas y grafito/lápiz conducen a un 2015 bellamente puro, elegante y multidimensional, con taninos finos y pulidos, equilibrio perfecto y un gran final. El 2015 es una mezcla de 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot y 4% Cabernet Franc, criado íntegramente en un 65% de roble nuevo. No es un vino arrollador, pero es pura clase de principio a fin. Estará mejor en 4–5 años y se mantendrá durante 2–3 décadas.

¿MERLOT COMO LOS CABERNETS? Hervé Berland irradiaba durante nuestra visita. Hace unos años se mudó de Mouton a Montrose como director: «Son solo cinco minutos más de trayecto, pero aquí de alguna manera soy más feliz. Me dejan más libertad», dice con una sonrisa satisfecha. «Fue una cosecha bastante grande, alrededor de 48 hectolitros por hectárea. Probablemente podremos embotellar unas 180 000 botellas del Grand Vin 2015. Lo importante, sin embargo, es ante todo tener un gran Montrose en la bodega. Y sin duda es el caso. La particularidad de esta añada es que internamente nos costó distinguir el Merlot del Cabernet Sauvignon. Fue un fenómeno sin precedentes. También quedamos satisfechos con el Cabernet Franc. En cambio, degradamos el Petit Verdot a Dame de Montrose. Presentó un rendimiento demasiado alto y —a diferencia de las otras variedades— resultó un poco escaso». 67 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 4 % Cabernet Franc. El 37 % de la producción se seleccionó como Grand Vin. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos lila y violeta. Bouquet intenso, marcado por Cabernet maduro y profundo, trazas de trufa, moras, pero también nobles maderas oscuras y pan de pumpernickel, complementado por tonos de chocolate negro en Merlots en perfecta sintonía. Ya en nariz tiene algo de regio. En boca, firme, impresionante, exigente, mostrando así una astringencia completa, malta oscura, regaliz, pimienta de Sichuan, vivo y poderoso. Sin embargo, muestra armonía y cierta grandeza. Resonó durante minutos y seguía presente mucho después, mientras conducía de Montrose a Cos. ¡Gran cine de Montrose!

(67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc) Bouquet concentrado, profundo, oscuro y aterciopelado: casis negro, frutos negros, tabaco, trufa, moca, regaliz, grafito. Paladar denso, poderoso, con múltiples capas y clásico, de estructura concentrada y musculosa, con abundantes taninos de calidad, aromática oscura intensa, fruta aterciopelada y final muy largo y denso. 19/20 2025 - 2050

Con un coupage de 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot y 4% Cabernet Franc, el 2015 Montrose muestra un color granate profundo. Salta de la copa con notas inmediatas de moras trituradas, guindas y jarabe de grosella negra, además de efluvios de lilas, five spice chino y hoja de tabaco. De cuerpo medio, el paladar ofrece una columna vertebral viva y taninos granulados que sostienen con éxito los generosos sabores de bayas negras y rojas, y termina largo con un toque especiado.

Sigue progresando desde el embotellado y hace brillar, con precisión ejemplar, toda la fuerza de su terruño. Notas racées de cedro, gran soporte tánico y un final marcado por grafito que promete muchísimo.

El color es negro, con aromas de gran finura. El vino es denso, tánico, recto, más Montrose que naturaleza, austero, estricto. El Grand Vin representa solo el 39% de la producción. 67% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 4% Cabernet Franc.

La nariz es aromática, afrutada, elegante, potente (pero equilibrada), concentrada, de raza y ofrece una bonita finura, una sutil jugosidad y una buena definición. Aparecen notas de chocolate, fresa silvestre y frambuesa salvaje fresca, asociadas a toques de mora, violeta y terruño (gravas/de raza), así como finas puntas de especias dulces y madera caramelizada. En boca es afrutado, fresco, elegante, equilibrado, sedoso, armonioso y fino, y ofrece una bonita definición, buena precisión, potencia, un bonito grano y una fina concentración. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa, fresa y frambuesa/grosella roja madura/fresca, asociadas a toques de chocolate y madera tostada, así como discretas puntas de especias. Los taninos son finos, de raza y estructurantes. Buena longitud. (2023+)

Logotipo en el corcho: CB Color oscuro, intenso y bonito. Nariz muy aromática, de fruta madura. Bonita sensación de suavidad. Todo en un tacto delicado, con brillo en el sabor, menos estructurado y menos texturado que 2014 y 2016, este vino evoluciona, no obstante, hacia un final jugoso y delicadamente perfumado.

Otra joya, mucho mejor en botella que en barrica. Hay un carácter ahumado y especiado en las olas de fruta en el paladar. Con cuerpo, concentrado, largo, fresco y limpio, con un final que permanece al menos 40 segundos. Compararlo con las añadas 2014, 2016 y 2017 a lo largo de los años va a deparar muchas catas divertidas.

Aromas discretos que necesitan cinco buenos minutos en la copa para abrirse; se alarga en frutas negras de zarzamora, con abundante pizarra, grafito, roca triturada y cera de lápiz. Liberación de sabores y texturas impresionante pero gradual, aunque sin la inmersión profunda en el centro de boca de las añadas 2014 o 2016 en esta propiedad. Avanza lenta pero seguramente hacia su ventana de consumo y ya puede beberse con una larga decantación. La selección más pequeña para el grand vin en 15 años. Hervé Berland, director técnico.