Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Château Nairac 2006
15 % de descuento a partir de 18 botellas compradas. Oferta válida en una selección, se puede combinar.
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Château Nairac 2006
Cata
Aspecto
El vino luce un color oro pálido con reflejos anaranjados. Brillante y límpido, es el reflejo de un vino dulce elegante.
Nariz
La nariz se abre poco a poco a un fragante bouquet de piel de naranja confitada y mango. Con la aireación surgen notas de albaricoque seco, piña, melocotón blanco y miel, acompañadas de toques florales y especiados que aportan una hermosa complejidad aromática.
Boca
En boca, este vino seduce por su notable equilibrio entre dulzor y viveza. Una acidez fresca y dinámica confiere al paladar una estructura elegante, mientras que los sabores de fruta exótica, melocotón blanco y piña se despliegan con armonía. El final, marcado por notas botritizadas de crème brûlée, naranja confitada y miel especiada, se prolonga con gran finura.
Maridaje
Este Barsac es un compañero excepcional del foie gras, ya sea a la plancha o en terrina. También marida bien con carnes blancas en salsa, en particular con el pato a la naranja, las aves en salsa de nata o el cerdo especiado. Los amantes de los maridajes atrevidos lo disfrutarán con ostras realzadas con un toque de guindilla o con platos asiáticos picantes de sabores agridulces. Asimismo, sublima los quesos azules y los postres a base de fruta.
Servicio y guarda
El Château Nairac 2006 se sirve idealmente a 10-12 °C. Decantarlo durante una hora permite que su bouquet aromático se exprese plenamente. Esta añada podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2040 y seguirá ganando complejidad con el tiempo.
Un Barsac elegante y equilibrado
La propiedad
Fundado en el siglo XVIII, Château Nairac es un Second Cru Classé de la clasificación de 1855, situado en Barsac, en el viñedo bordelés, cerca del Garona. Dirigida desde 2022 por SCEA Terres Bordelaises (familia Helfrich), la finca cuenta con unas 17 ha de viñas, de las cuales 8 están en producción. Están plantadas principalmente con sémillon, complementada con sauvignon blanc y muscadelle.
El viñedo
El viñedo de Château Nairac se asienta sobre suelos de gravas arcillo-arenosas típicos de la denominación Barsac. Situado muy cerca del Garona, disfruta de un microclima que favorece el desarrollo de la podredumbre noble. Las viñas, plantadas principalmente con sémillon y complementadas con sauvignon blanc y muscadelle, se cultivan con respeto por el medio ambiente y se encuentran actualmente en proceso de conversión a la agricultura ecológica.
La añada
La añada 2006 en Barsac resultó especialmente exigente. Tras un inicio de verano cálido y soleado en julio y a principios de septiembre, a mediados de septiembre cayeron fuertes lluvias que complicaron la vendimia. Estas condiciones exigieron una rigurosa selección de la uva y varias pasadas por el viñedo para recoger únicamente las bayas afectadas por la podredumbre noble. Pese a estas dificultades, los productores más concienzudos lograron elaborar vinos frescos y vibrantes, que privilegian la elegancia frente a la concentración.
Vinificación y crianza
El Château Nairac 2006 se vendimió a mano en pasadas sucesivas, de modo que solo se seleccionaron las uvas con un nivel óptimo de botritis. Tras el prensado, los mostos fermentaron en barricas de roble, de las cuales aproximadamente una cuarta parte eran nuevas, preservando así la expresión tanto de la fruta como del terruño. A continuación, el vino se crio durante treinta meses en barrica, lo que le permitió ganar complejidad sin perder su característica frescura.
Variedades
Sémillon (90 %), sauvignon blanc (6 %), muscadelle (4 %)
