Château Nairac 2006

Color oro medio con una nariz impresionante de crème brûlée, roble ahumado, piñas caramelizadas y otras frutas tropicales; este vino es relativamente potente, de notable estructura, largo y rico en boca. Es bastante dulce, pero la acidez está presente, al igual que la estructura. Obviamente debería envejecer durante 25 años o más.

Aromas de lemon curd, miel y regaliz dan paso a un cuerpo pleno, con dulzor medio y un final sutil, vivo y especiado. Mejor a partir de 2011.

Amarillo intenso. Bouquet complejo con múltiples facetas entre frutas amarillas maduras y flores de cítricos, camomila en flor. En boca, una frescura de carácter picante que aporta longitud y una tensión sensacional, miel de acacia, vainilla, con un corazón maravillosamente “uva”. Líder de la añada (Barsac y Sauternes), por lo tanto mejor que d’Yquem.

Amarillo intenso. Bouquet complejo con muchas facetas entre frutas amarillas maduras y flores de cítricos, manzanilla en flor. En boca, una frescura especiada y viva que aporta al vino un empuje y una longitud sensacionales, miel de acacia, vainilla, maravillosamente vínico en su corazón. Sin duda entre los mejores y prueba de que Nairac pertenece ya no solo a los mejores Barsac, sino a los mejores Sauternes. Este año, el líder, ¡mejor que Yquem!

Bouquet concentrado, profundo, fresco y mineral con notas de aspirina, cítricos, albaricoques secos y miel. Paladar fresco, denso, concentrado y con múltiples capas, con dulzor marcado, acidez encubierta, muy buena aromática y buena fruta. Final largo, denso y pleno. 19/20 2015 - 2050

Color dorado. Nariz intensa, fina, afrutada, sutil y compleja. Matices de mantequilla caliente y frutas blancas confitadas realzados por especias (azafrán). Boca fundente y golosa que comienza con una textura delicada sin nada de pesadez, a pesar de su gran riqueza de 140 g de azúcares residuales. El vino se estira en aromas complejos y frescos de especias. Su final tostado y muy largo recuerda lo mejor del botrytis. A las 12 horas, el azafrán desaparece. La nariz sigue brillante, compleja, profunda y cambiante. La boca, igual de aérea, se muestra aterciopelada y regia. A las 24 horas, la nariz se muestra más discreta, mientras que la boca ofrece sapidez y un perfil imposible de escupir. A las 36 horas, increíblemente, este vino ha recuperado su nariz. En boca ha ganado una sutileza inefable. Servido con pechuga de pollo a la plancha, un maridaje perfecto

Un Barsac clásico que apuesta por la delicadeza y la elegancia. Los sabores evocan manzana y crema, un toque ligero de miel y un maravilloso impulso floral. De líneas puras, fresco, con buena acidez y notas vivas de melocotón, sugiere un vino que evolucionará pronto, pero de manera muy atractiva.