Château Palmer 10 Years On 2015

Comienza suave, con cuerpo y afrutado, parece aterciopelado y sedoso, finaliza largo y muestra una asombrosa densidad y concentración, con taninos de primera categoría que aportan frescura y mineralidad. Sensual en el sentido más literal.

De estilo oscuro y musculoso, rebosante de notas de zarza, alquitrán caliente y piedra de pavimento, acompañadas por profundas capas de higo, mora y cassis. Un precioso detalle de chocolate amargo aporta columna al final, mientras toques de violeta y hierro quedan en reserva. Otra gran oleada de fruta y tierra oscura recorre el final. Óptimo de 2025 a 2045.

Seis meses después de la última cata, este vino está un poco más cerrado, mientras los 2015 empiezan a replegarse durante unos años. Aun así, no hay duda sobre la calidad de esta añada, y sigue siendo un Palmer brillante, a la altura de los mejores años. Sigue extremadamente joven, con fruta rica y de textura profunda, muchísima arándano y frambuesa, todo expresado con claridad y pureza. Cedro a la parrilla, regaliz y mineralidad de piedra triturada. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. En este momento la bodega estaba plenamente en conversión para la certificación, trabajando 100 % en orgánico y biodinámico.

Me quedo sin aliento con los aromas de bayas oscuras, lavanda y naranja quemada. Un toque salino. Tan formidable y profundo. Asombrosamente sensual en el paladar, con densidad y potencia, y aun así deja todo tan limpio y brillante. Apetece beberlo y disfrutarlo ahora, pero tiene la estructura para durar eternamente. Beber a partir de 2022.

Cata a ciegas. Granate negruzco. Nariz ligeramente cansada, con fruta seca. No, eso es demasiado duro. ¡Aún tiene algo de vida! Así que cambiaré mi puntuación desde 14,5. (Hubo una dispersión particularmente amplia de puntuaciones para este vino y, cuando se reveló su identidad, me pregunté si podría tratarse de una botella imperfecta). (JR)

El Palmer 2015 es un vino de refinamiento y clase absolutos. Todos los elementos están maravillosamente entrelazados, como siempre lo han estado desde el principio. Notas de cereza negra oscura, ciruela, moka, regaliz, especias y cuero se muestran integradas sin fisuras en la copa. Los taninos están presentes, pero son sedosos y quedan prácticamente envueltos por la lujosa opulencia de la fruta. Palmer es uno de los vinos más completos y armoniosos de 2015. Un trabajo brillante de Thomas Duroux y su equipo.

Es extraordinario. El vino es tan sedoso que se prueba y se bebe sin esfuerzo. Las frutas pintan el paladar. Aun así, el vino es ligero y ágil. Sensual, sexy y con nervio, la fruta ofrece un mélange de cerezas rojas y negras y ciruelas. En el final aparece una sensación de griotte que permanece cerca de 60 segundos. Esta mezcla perfecta de elegancia y pureza debería envejecer sin esfuerzo durante décadas.

Granate rubí profundo y oscuro, reflejos violáceos, aclarando hacia el borde. Delicada sabrosidad de la madera, fruta de bayas negras, cerezas maduras, un toque de ralladura de naranja, bouquet invitante. Textura potente y achocolatada, taninos tensos, cerezas negras y nougat en el final, se prolonga durante minutos, tiene todo para convertirse en un gran clásico del futuro.

Una de las joyas de Margaux es, sin duda, el 2015 Palmer. Con más elegancia y pureza, así como concentración, que el Alter Ego, ofrece un precioso bouquet de crème de cassis, cerezas caramelizadas, carbón y grafito, con apenas un toque de flores primaverales al fondo. Ensamblaje final de 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot y 6% Petit Verdot, criado en 70% de roble nuevo, este 2015 con cuerpo, maduro e increíblemente pulido ya resulta difícil de resistir por su elegancia y pureza, y debería estar en su mejor momento entre 2023 y 2043. Si tiene más de una botella, hoy también está sensacional.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Púrpura oscuro intenso con reflejos lila y violeta. Bouquet extremadamente especiado con abundante pimienta negra, notas de trufa, cassis y mora; ¡ya en este punto un auténtico espectáculo para la nariz! En boca, sedoso y elegante, seduce ya con taninos redondos y bastante halagadores, mucha regaliz y morera, culminando en un final largo, noble y aromático. El equipo de Palmer compara esta añada con una mezcla de 2005, 2009 y 2010. Para mí, es sencillamente un Palmer enorme. No espectacular, sino reconfortante. A un nivel extremadamente alto. Margaux, nonchalance. Cuando empecé a catar vinos en primeur, me pareció que Palmer en la cosecha 1985 era un matiz mejor que Château Margaux. Sentí lo mismo este año —¡30 años después!—. Y en el 2015 también encontré ciertos paralelismos gustativos con 2005 y 1985. Es, sin duda, el mejor Margaux de la denominación.

50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. 37 hl/ha. Púrpura extremadamente oscuro con reflejos violáceos. Extremadamente especiado, mucho pimienta negra, recuerdos de trufa, cassis, moras, un gran espectáculo aromático ya a estas alturas. En boca, sedoso, elegante, con taninos redondos, casi acariciantes, abundante regaliz y moreras en el largo, noble y aromático final. El equipo de Palmer compara esta añada con una mezcla de 2005, 2009 y 2010. Para mí, es sencillamente un Palmer enorme. No espectacular, sino reconfortante. A un nivel extremadamente alto. Desenfado Margaux. Cuando empecé a catar en primeur, el 1985 de Palmer me pareció un matiz mejor que Château Margaux. Este año volví a tener esa sensación —¡tras 30 años!—. Y en el 2015 también encontré ciertos paralelismos de sabor con el 1985… Es, absolutamente, el mejor Margaux de la denominación.

(44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 37 hl/ha) Bouquet denso, sedoso, afrutado, sutilmente opulento: bayas negras, ciruelas, frutos secos delicados, pralinés, tabaco, trufa, moca, menta. Paladar firmemente tejido, aterciopelado y complejo, con estructura densa y cremosa, abundantes taninos finos, fruta concentrada, perfil aromático rico y concentrado, y un final muy largo, finamente generoso, con numerosos retornos aromáticos. 19/20 2024 - 2050

Opulento sin estridencias, se expande lenta, segura y confidentemente por el paladar; taninos sedosos, satén y piedra pómez; gran firma de la denominación con su cojín floral y frambuesa especiada sabrosa y rocas trituradas. 60% de roble nuevo. Thomas Duroux, director. Vendimia del 22 de septiembre al 7 de octubre. En este momento, la finca estaba totalmente en conversión, trabajando 100% de forma orgánica y biodinámica.

De color granate de medio a profundo, el 2015 Palmer estalla con notas llamativas de kirsch, pastillas de grosella negra y compota de arándanos, con exóticos efluvios de cinco especias chinas, aceite de rosa, sándalo y humo de madera. Con cuerpo pleno, el paladar es un auténtico espectáculo pirotécnico de opulencia, con taninos sedosos y redondeados y una frescura impecable, y termina con una longitud épica y una decadencia voluptuosa. El coupage es 44% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon y 6% Petit Verdot.

¡Se degusta aún mejor que el año pasado! Este 2015, segundo millésime elaborado en biodinámica, muestra una precisión y una distinción fuera de lo común. Se despliega en irresistibles notas aciduladas.

Segunda añada en biodinámica. El color es oscuro y la nariz discreta. Con aireación se vuelve muy complejo, achocolatado y especiado. El vino es elegante y refinado, con taninos finos; en conjunto muestra buena longitud, con aromas mentolados y de chocolate negro. Muestra mucha elegancia. La añada 2015 dio un Palmer más orientado al Cabernet que apuesta por la frescura, mientras que 2014, por ejemplo, apostaba por la suavidad. 2015 es mayor que 2009 —quizá no que 2010—, pero más preciso. El vino se elaboró con 50% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 6% Petit Verdot. El grand vin representa el 50% de la producción y alcanza 14% vol.

Rojo granate profundo. ¡Qué nariz! Magnífica intensidad afrutada con frescura, bayas rojas y negras y especias. Toque floral. Ataque fino, elegante y complejo. En boca, el vino deslumbra por su equilibrio, brillo, potencia y complejidad. Los taninos son sedosos, perfectamente integrados y en simbiosis con la estructura ácida que aporta soporte y frescura. Hay volumen, tensión y un final interminable. Un Palmer impresionante, ya en la liga de los más grandes, con la pretensión de figurar entre los mayores logros de Palmer.

Logo en la cápsula: AL Color oscuro, intenso, bonito y ligeramente evolucionado. Nariz muy aromática, fina, pura, afrutada, compleja y profunda. Suave en el ataque, jugoso en medio de boca, muy aromático, con un cuerpo sedoso, el vino acaricia el paladar. Rebota en un final muy largo, complejo y noble por su materia, tacto y aromas. Es soberbio. Los curiosos lo probarán. Para la mesa, conviene esperar la pátina del tiempo.

97–99. Muestra de barrica. Este vino es estructurado y extraordinariamente denso. Unos taninos potentes y un toque de chocolate procedente de la extracción le aportan concentración. La riqueza del vino está ahí, apenas insinuando el alcohol. Al final aparece una frescura que aporta un último y delicioso impulso.