Château Rauzan-Ségla 2001

Características y consejos de cata para Château Rauzan-Ségla 2001

Cata

Nariz
El bouquet aromático es preciso y refinado, ofreciendo aromas de fresas y frutas rojas cocidas.

Paladar
El ataque en el paladar es claro, seguido de una estructura amplia con taninos sedosos y perfectamente fundidos.

Maridajes de comida y vino

Este vino maridará perfectamente con platos con carácter como un filete de ternera con setas porcini, una chuleta de ternera con morillas o un pechuga de pato con frutas rojas. La caza de pluma como la codorniz o el faisán también serán excelentes compañeros.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente Château Rauzan-Ségla 2001, se recomienda una decantación de una hora.

Un gran Margaux con una frescura y precisión notables

La propiedad

En el corazón del prestigioso viñedo de Margaux, Château Rauzan-Ségla ha sido una referencia importante para la denominación durante más de tres siglos. Clasificado Segundo Gran Cru en 1855, encarna la elegancia y la finura características de los grandes vinos de Margaux. Esta joya de la orilla izquierda seduce con su terroir excepcional, donde la diversidad de suelos otorga a los vinos una estructura única, combinando delicadeza, intensidad aromática y gran potencial de envejecimiento. Hoy llevado por Maison Chanel, Rauzan-Ségla combina brillantemente el patrimonio de Burdeos y la excelencia contemporánea.

El viñedo

Lo que hace único a Rauzan-Ségla es la excepcional riqueza de su terroir en Margaux. Verdadera firma de la finca, este mosaico geológico se divide en tres familias principales de suelos, cada una contribuyendo a la complejidad de los vinos. Entre ellos, los suelos arcillo-calizos destacan particularmente: su composición otorga a los vinos intensidad, estructura y volumen, constituyendo la columna vertebral de los coupages.

La añada

El año 2001 estuvo marcado por un invierno suave y lluvioso, seguido de una primavera fresca en abril y luego suave y seca. El verano fue contrastado con un julio fresco y húmedo, un agosto caluroso y un septiembre más bien fresco. El otoño ofreció hermosos días soleados, permitiendo una maduración óptima de las uvas. La cosecha tuvo lugar entre finales de septiembre y mediados de octubre dependiendo de las variedades de uva, en excelentes condiciones.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Château Rauzan-Ségla 2001 se lleva a cabo parcela por parcela en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Después de un meticuloso despalillado manual, las uvas se vinifican por separado para preservar las características de cada terroir. El envejecimiento continuó durante 18 meses en barricas de roble francés, el 50% de las cuales eran nuevas.

Coupage

Château Rauzan-Ségla 2001 está elaborado a partir de un coupage tradicional dominado por cabernet sauvignon.