Château Sansonnet 2023

Características y consejos de cata para Château Sansonnet 2023

Cata

Nariz
Compleja, la nariz desprende ricos aromas afrutados.

Paladar
Un ataque amplio precede a un paladar estructurado, con el equilibrio perfecto entre frescura y suavidad. Taninos sedosos se extienden elegantemente hasta un final largo y placentero.

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé vibrante y equilibrado

La bodega

Ubicado en el noreste de Saint-Émilion, Château Sansonnet se unió al selecto círculo de Saint-Émilion Grands Crus Classés en 2012. Esta magnífica propiedad llevó a cabo un extenso plan de mejoras en todo el viñedo para realzar aún más la calidad de sus vinos. En 2009, Marie-Bénédicte Lefévère asumió la dirección de la propiedad y la lidera con ambición, pasión y determinación para elevar el cru a la cúspide de los vinos de Saint-Émilion.

El viñedo

El Château Sansonnet 2023 es un vino de Saint-Émilion procedente de un único viñedo de 7 hectáreas. Las vides, con una edad media de 35 años, están plantadas en un terroir arcillo-calcáreo sobre piedra caliza Astéries del famoso plateau de la appellation. En un enfoque integral de respeto al medio ambiente, las vides están sometidas a tratamientos fitosanitarios racionalizados con laboreo del suelo. El viñedo de Château Sansonnet también participa en un enfoque SME y está certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) Nivel 3.

La añada

Aunque el año comenzó con un desborre y floración tempranos y uniformes, las cálidas y húmedas condiciones primaverales generaron una fuerte presión de mildiu, contenida gracias a la experiencia de los equipos. El moderado calor a principios de verano se equilibró con altas temperaturas a finales de agosto, favoreciendo una buena maduración de la baya. Las uvas se cosecharon según su madurez, ofreciendo frutos de excelente calidad.

Vinificación y crianza

Vendimia manual en cajas, seguida de selección por densidad. Fermentación en cubas de madera y depósitos de acero inoxidable. Vinificado íntegramente en barricas de 500 litros, incluida la fermentación maloláctica. El envejecimiento de 16 meses se realiza en 70% de barricas nuevas, 22% en toneles de gran tamaño y 8% en ánforas.

Mezcla

Merlot (87%)
Cabernet Franc (8%)
Cabernet Sauvignon (5%).