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Château Trotanoy 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Château Trotanoy 2024
Notas de cata
Color
Este vino revela un tono casi negro de gran intensidad, realzado por profundos reflejos violáceos y granate.
Nariz
De notable complejidad, el bouquet se abre con intensos aromas de frutos negros (cereza negra, ciruela, mora) y violeta. Con la aireación, revela sutiles notas minerales de grafito, entremezcladas con toques de especias, tabaco fino y una elegante crianza en roble que evoca el chocolate y el café.
Boca
Opulento y perfectamente equilibrado, el paladar seduce por su volumen y su textura sedosa. Los taninos, a la vez densos y maduros, estructuran una fruta fresca y pura que se prolonga en un final de notable longitud, marcado por una mineralidad oscura y ligeras notas de pimienta.
Maridaje
Este gran vino tinto marida maravillosamente con carnes robustas, como el costillar de buey a la parrilla, el solomillo salteado o el costillar de cordero asado. También acompaña con delicadeza platos de caza refinados, así como preparaciones a base de trufa, como un cremoso risotto. En cuanto a los quesos, realza las variedades de pasta prensada cocida, como el Comté o el Beaufort.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente esta añada 2024, se recomienda servirla a una temperatura de entre 16 y 18 °C, idealmente en copas grandes de estilo Burdeos. En su juventud, se aconseja decantarlo durante dos o tres horas para liberar toda su complejidad aromática. Concebido para envejecer, este vino de gran potencial de guarda podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2064.
La elegancia y profundidad de un vino de Pomerol
La finca
Situado en la orilla derecha de Burdeos, Château Trotanoy es una finca histórica cuyos orígenes vitivinícolas se remontan al menos a 1761. Antaño apodado "Trop Ennuie" debido a la dificultad de trabajar sus suelos, el château fue adquirido en 1953 por Établissements Jean-Pierre Moueix. Dirigida actualmente por Christian Moueix y su hijo Edouard, la finca se ha consolidado como una de las referencias más prestigiosas de su denominación. Reconocida por su exigencia y su respeto por el terruño, la propiedad produce vinos poco frecuentes que combinan potencia contenida con gran finura.
El viñedo
El viñedo, de 7,2 hectáreas, se extiende por uno de los sectores mejor orientados de la célebre meseta de Pomerol. Las viñas, con una edad media de 35 años y algunas parcelas que superan los 60, se desarrollan sobre un terruño complejo compuesto de arcilla-grava y arcilla negra, asentado sobre un subsuelo rico en "crasse de fer" ferruginosa. El manejo del viñedo es extremadamente riguroso, favoreciendo rendimientos controlados, la preservación de los suelos y una vendimia realizada íntegramente a mano para garantizar una calidad óptima de la fruta.
La añada
Las condiciones climáticas del año permitieron alcanzar una madurez fenólica plena, preservando al mismo tiempo una agradable frescura. La vendimia se llevó a cabo en un momento óptimo, entre el 17 y el 28 de septiembre, garantizando uvas sanas, perfectamente maduras y equilibradas, sin ningún indicio de sobremaduración.
Vinificación y crianza
En la bodega, las uvas se someten a una meticulosa selección óptica antes de la fermentación en depósitos destinados a una extracción suave y medida que respeta la fruta. La crianza tiene lugar después en barricas de roble, aproximadamente un 50% nuevas, durante unos 18 meses. Este proceso afina la estructura tánica preservando al mismo tiempo la identidad mineral del terruño.
Variedades de uva
Este vino es un ensamblaje de Merlot (99,5%) y Cabernet Franc (0,5%).

